Ingrediente
- 500 g pulpa de vitel
- 1 borcan (300g) ciuperci feliate
- 2 linguri ulei de masline
- 50 g unt
- 3 catei de usturoi
- 100 ml vin rosu
- 200 ml apa calda sau supa (de vitel, de legume)
- 2 linguri cu varf cu smatana
- 2 linguri rase cu faina
- sare
- piper
- cimbru
- boia dulce
Mod de preparare
Carnea de vitel se taie felii subtiri si se bate cu ciocanul de snitele. Se sareaza, pipereaza, eu am presarat si cimbru uscat. Faina se pune pe o farfurie si se tavalesc snitelele pe ambele parti. Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare sis e prajesc snitelele de vitel pe amandoua partile. Se scot si se tin la cald.
Ciupercile se scurg de zeama din borcn si se clatesc cu apa rece.
In aceeasi tigaie se topeste untul, se adauga usturoiul taiat fin, apoi se pun ciupercile si se rumenesc putin. Se adauga carnea, vinul si apa/supa calda si se lasa 15-20 de minute sa scada. La final se adauga smantana amestecata cu boia si piper si se mai lasa putin pe foc.
De-aici mi-a venit mie pofta :) Daca ti-a placut reteta noastra "Escalop de vitel cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
gustos - gustos , eu nu pun vin [ mai bine separat] nu am preparat demult , aceiasi faza ca si cu ela ,m-am gandit ieri la el 
Cate o portioara virtuala la fiecare 
