Ficat in lapte si mazare cu ciuperci

Postat de postavaru in Ficat
11 Ian 2011 | 5162 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Imi era pofta de mazare si aveam si niste ficat, asa ca le-am combinat.

Ingrediente

500 g ficat de curcan
1 cana de lapte
sare, piper
faina
1 cutie mazare
1 ceapa
1 morcov
1 borcan ciuperci
1 lingura bulion
marar
sare, piper
2 catei usturoi

Mod de preparare

Spalam ficatul bine si il curatam de pielite. Il taiem bucati potrivite si condimentam cu sare si piper.

Punem ficatul intr-un caston si turnam laptele peste, atat cat sa-l acopere. Acoperim vasul si dam la frigider 2 ore.

Intre timp pregatim mazarea.

Ceapa o curatam si o taiem marunt. Morcovul curatat il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.

Intr-o cratita punem putin ulei si punem ceapa la calit. Dupa ce s-a inmuiat putin adaugam morcovul si mai lasam putin pe foc amestecand.

Adaugam ciupercile si apa cat sa acopere legumele. Lasam sa fiarba pana sunt ciupercile moi iar apoi adaugam mazarea si o lingura de bulion.

Lasam sa dea cateva clocote, potrivim de sare si adaugam mararul tocat si usturoiul pisat. Daca este nevoie putem adauga o lingura de faina desfacuta in putina apa. Se mai da un clocot si se stinge focul.

Ficatul il scurgem bine de lapte si il tavalim putin in faina. Prajim ficatul in ulei incins pe ambele parti iar apoi il scoatem pe servetele absorbante, pentru a scurge excesul de ulei.

Servim ficatul cald alaturi de mazare si ciuperci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficat in lapte si mazare cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)

Ficat de pui cu legume

Postat de gurita_ta2005

Ceapa se taie rondele la fel si morcovul si se pun la calit in ulei de masline. Se adauga ciuperciile curatate si taiate cuburi,ardeiul gras cuburi,se pune lapte cat sa acopere,se pun si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii