Ingrediente
- 250 gr ficatei de pasare (pui, curcan,)
- putin lapte, putin vin alb (pentru marinata)
- 2 oua
- faina si pesmet
- ulei pentru prajit
- Pt garnitura:
- 4 pumni de orez,
- ulei,
- 3 catei de usturoi,
- apa
Mod de preparare
Pregatim ficatelul: eu am folosit ficatel de curcan. Il taiem in jumate si il condimentam cu sare, piper, usturoi si turnam putin lapte si vin alb. Il lasam la marinat cca 2 ore in frigider, acoperit.Apoi il dam prin faina, ou batut si pesmet si il prajim in ulei incins.Cand e bine prajit il scoatem pe hartie absorbanta.
Garnitura: Punem intr-o cratita ulei vegetal la incins si tocam 2-3 catei de usturoi. Calim 1-2 minute si adaugam orezul. Il prajim putin si adaugam apa fierbinte. Adaugam sare si piper alb. Lasam sa dea in clocot si dam la foc mic, acoperind cratita. Cand este fiert si fara lichid se stinge si se lasa 5 minute acoperit.
Am servit alaturi de salata de varza dulce (varza taiata fin, sare, zahar, otet) Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei de pasare pane" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
