Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi

Postat de laylalala in Pui
15 Mai 2010 | 8002 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Pentru cartofi

1 capatana de usturoi
1 kg cartofi fainosi, decojiti si taiati cubulete
200 ml lapte fierbinte
50 gr unt
sare de marePentru ficatei si sos

2 linguri ulei de masline piperat
400 gr ficatei de pui, spalati
30 gr faina faina
1-2 lingurite sare de mare cu ierburi aromate
200 ml vin rosu
200 ml supa de pui
1 lingurita praf de rozmarin
10 gr amidon alimetar dizolvat in 50 ml apa rece
frunze de salata, pentru servire

Mod de preparare

Pentru cartofi, incalzeste cuptorul la 200⁰C.Pune capatana de usturoi la copt 35-45 minute pana cand s-a inmuiat bine.Dupa ce s-a copt, scoate-o din cuptor si stoarce miezul intr-o farfurie.
Intre timp pune la fiert cartofii in apa cu sare.Dupa ce au fiert, scurge-i de apa si paseaza-i.Adauga la cartofi laptele, untul, miezul de usturoi si sare de mare dupa gust.Mixeaza toul pana la omogenizare.
Pentru ficatei, incinge o tigaie la foc potrivit si adauga uleiul de masline piperat. Amesteca intr-un vas faina cu sare de mare cu ierburi aromate.Da ficateii de pui prin acest amestec apoi prajeste-i pe toate partile.Ia ficateii din tigaie si pune-i deoparte.Pentru sos, pune intr-o cratita pe foc potrivit, vinul rosu cu supa de pui si praful de rozmarin si lasa-le sa dea intr-un clocot.Adauga apoi, amestecand, amidonul dizolvat. Lasa sosul pe foc, amestecand des pana cand se va ingrosa.Adauga apoi ficateii si lasa-i sa fiarba 2-3 minute in sos pentru a se reincalzi.
Serveste ficateii de pui cu sos, piureul de cartofi cu usturoi si optional frunze de salate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa

Postat de merisor67

Spalam bine puiul si il sectionam pe jumatate, pastrand pieptul intreg. Il masam bine, atat pe piele, cat si pe sub piele, acolo unde putem, cu ulei de masline si il condimentam cu sare, piper...

Citeste continuarea

Orez cu legume si piept de pui

Postat de Constelatialeu

Mai intai, spalam orezul, punem vasul pe foc si adaugam 40 ml ulei, lasam sa se incinga nitel si punem orezul, apoi adaugam apa, cca. de 3-4 ori mai mult decat orez adaugat. Lasam sa fiarba la foc...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii