FILE DE SOMON CU SOS DE SCOICI

Postat de Roda in Somon
5 Iul 2009 | 6690 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este un preparat mai scump, dar fin.

Ingrediente

800g.file de somon,(24 felii)
1/2 kg, scoici(din conserva),
1/2 kg. cartofi fierti si curatati,
1/2 kg. verdeturi -morcovi, fenicul, ridichi-,
ulei de masline,
1 ceapa rosie,
2dl. vin alb,
1 lingura unt,
1 lingura smantana,
sare,
piper negru ,
usturoi,
patrunjel verde;

Mod de preparare

1.Fileurile de somon se sareaza , pipereaza si se ruleaza.

2.Se curata zarzavaturile si se taie marunt.

3.Intr-o tigaie ,se toarna ulei de masline si se pune ceapa tocata marunt.Se caleste pana devine sticloasa,se adauga legumele, sare , piper si se calesc in continuare.Se aseaza peste verdeturi rulourile de somon, se pune 1 dl. vin,se acopera tigaia si se lasa sa se caleasca in suc propriu,pe foc moderat.Din cand in cand , se misca tigaia, nu este voie sa se amestece ingredientele.

4.Se scurg scoicile din conserva.Se pun intr-o craticioara cu sare, piper, usturoi zdrobit-cca.3 catei-,patrunjel verde tocat si 1 dl. vin.Se fierb pana se evapora vinul.

5.Sucul de pe scoici se pune la fiert cu putin unt,sare , piper , daca este nevoie,smantana si se da un clocot.

6.Se aranjeaza pe farfurie somonul, verdeturile,scoicile si cartofii fierti, taiati in patru si se toarna peste sos de scoici.Preparatul se serveste cu un vin alb sec.

Daca ti-a placut reteta noastra "FILE DE SOMON CU SOS DE SCOICI" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Somon la cuptor (reteta video)

Postat de JamilaCuisine

Pentru somonul la cuptor pregatim in primul rand toppingul aromat care va fi pus peste peste si bagat in cuptor. Pentru asta punem intr-un robot de bucatarie sau intr-un blender ambele tipuri de...

Citeste continuarea

Burger cu somon

Postat de simona72

Pentru inceput vom posa bucata de peste. Intr-o craticioara punem aproximativ 700 ml apa, sare si cateva boabe de piper. Cand apa aproape da in clocot punem bucata de peste. Oprim focul si lasam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii