Flan cu crema de vanilie si fructe

Postat de RuxyRux in Prajituri
11 Aug 2014 | 2690 vizualizari
Flan cu crema de vanilie si fructe

Deliciu de vara!

Ingrediente

Blat:

  • 300 gr faina si inca o mana buna pentru infainat
  • 250 gr. unt gras 85%
  • 2 oua
  • 3 linguri iaurt grecesc
  • un praf de sare
  • zahar vanilat 2 pliculete

Crema de vanilie:

  • 7 galbenusuri
  • 250 gr zahar
  • vanilie
  • 80 gr faina( in jur de 5 linguri)
  • 100 gr unt
  • 100 ml lapte
  • 1 l lapte

Fructe:

  • mure
  • zmeura
  • afine
  • nectarine
  • capsuni

zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Blatul se prepara usor si rapid: 

Untul rece din frigider se taie in feliute subtiri si se amesteca cu restul ingredientelor, faina, ouale, praful de sare, vanilia si iaurtul grecesc. Se framanta un aluat in 3 sau 4 minute apoi se infaineaza usor si se da la rece pana pregatim crema.

Crema de vanilie:

Se pune 1 l de lapte impreuna cu vanilia, pe foc mic intr-un vas largut si se infierbanta.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, laptele rece( 100 ml) si faina, apoi se toarna  compozitia in laptele fierbinte si se amesteca cu un tel, permanent timp de 6 sau 7 minute. Lasam crema pe foc dupa ce stingem focul si adaugam untul. Amestecam bine si o punem la rece.

Asezam aluatul pe o foaie de copt presarata cu faina si-l intindem cat tava ( eu am una dreptunghiulara cu inel culinar si folosesc numai baza).

Pentru a intinde foaia folosim sucitorul bine infainat sau punem deasupra o folie(  cum am facut eu).

Coacem foaia timp de 25 de minute la 200 de grade, sau in functie de cuptor pana se rumeneste.

Cand este gata, o lasam la racit si numai atunci vom scoate foaia de copt de sub aluat.

Punem deasupra crema rece cu o lingura si apoi fructele dupa dorinta. Pudram cu zahar pudra vanilat, dam prajitura la racit minim 3 ore si apoi ne bucuram de gustul delicios.

Daca ti-a placut reteta noastra "Flan cu crema de vanilie si fructe" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (36)
Retete similare

Prajitura cu capsuni, crema de vanilie si frisca

Postat de rocsi_1612

Prajitura cu capsuni, crema de vanilie si frisca

Blatul: Spalati capsunile, indepartati coditele, le stergeti bine de apa si le taiati bucatele. Topiti uleiul de cocos, il lasati sa se racoreasca. Galbenusurile le mixati cu zaharul pana se...

Citeste continuarea

Desert prajitura desteapta cu ciocolata

Postat de Oana

Desert prajitura desteapta cu ciocolata

Separa ouale si mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra, pana se umfla si se albesc. Amesteca faina cu praful de cacao si pune-le usor peste galbenusuri. Adauga untul topit si esentele....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 11.08.2014, 21:54
la 11.08.2014, 22:07
Ca bun o fi Ruxy
la 11.08.2014, 22:17
ce bunatate
la 11.08.2014, 22:24
la 11.08.2014, 22:45
ce bunaciune

Vezi toate comentariile (36)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking