Flan cu crema de vanilie si fructe

Postat de RuxyRux in Prajituri
11 Aug 2014 | 3851 vizualizari
Flan cu crema de vanilie si fructe

Deliciu de vara!

Ingrediente

Blat:

  • 300 gr faina si inca o mana buna pentru infainat
  • 250 gr. unt gras 85%
  • 2 oua
  • 3 linguri iaurt grecesc
  • un praf de sare
  • zahar vanilat 2 pliculete

Crema de vanilie:

  • 7 galbenusuri
  • 250 gr zahar
  • vanilie
  • 80 gr faina( in jur de 5 linguri)
  • 100 gr unt
  • 100 ml lapte
  • 1 l lapte

Fructe:

  • mure
  • zmeura
  • afine
  • nectarine
  • capsuni

zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Blatul se prepara usor si rapid: 

Untul rece din frigider se taie in feliute subtiri si se amesteca cu restul ingredientelor, faina, ouale, praful de sare, vanilia si iaurtul grecesc. Se framanta un aluat in 3 sau 4 minute apoi se infaineaza usor si se da la rece pana pregatim crema.

Crema de vanilie:

Se pune 1 l de lapte impreuna cu vanilia, pe foc mic intr-un vas largut si se infierbanta.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, laptele rece( 100 ml) si faina, apoi se toarna  compozitia in laptele fierbinte si se amesteca cu un tel, permanent timp de 6 sau 7 minute. Lasam crema pe foc dupa ce stingem focul si adaugam untul. Amestecam bine si o punem la rece.

Asezam aluatul pe o foaie de copt presarata cu faina si-l intindem cat tava ( eu am una dreptunghiulara cu inel culinar si folosesc numai baza).

Pentru a intinde foaia folosim sucitorul bine infainat sau punem deasupra o folie(  cum am facut eu).

Coacem foaia timp de 25 de minute la 200 de grade, sau in functie de cuptor pana se rumeneste.

Cand este gata, o lasam la racit si numai atunci vom scoate foaia de copt de sub aluat.

Punem deasupra crema rece cu o lingura si apoi fructele dupa dorinta. Pudram cu zahar pudra vanilat, dam prajitura la racit minim 3 ore si apoi ne bucuram de gustul delicios.

Daca ti-a placut reteta noastra "Flan cu crema de vanilie si fructe" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (36)
Retete similare

Cornulete cu bors

Postat de Bunica

Cornulete cu bors

Faina se pune  intr-un vas pentru framantat.In mijloc se face o adancitura si acolo se pun:drojdia,borsul,zaharul sarea,oul,zaharul vanilat si untul.Se amesteca bine pana obtinem un aluat...

Citeste continuarea

Prajitura cu foi cu bulion si crema de lime

Postat de mirela0911

Prajitura cu foi cu bulion si crema de lime

Foile: Faina se amesteca cu praful de sare, zaharul si grisul. Peste faina se toarna uleiul si bulionul si se amesteca. Bicarbonatul se stinge cu zeama de lamaie si se adauga peste compozitie....

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.08.2014, 21:54
la 11.08.2014, 22:07
Ca bun o fi Ruxy
la 11.08.2014, 22:17
ce bunatate
la 11.08.2014, 22:24
la 11.08.2014, 22:45
ce bunaciune

Vezi toate comentariile (36)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking