Flan cu dovleac si sos caramel

Postat de laylalala in Prajituri
22 Apr 2010 | 6912 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

200 gr zahar alb
60 ml apa
2 linguri coniac
500 ml lapte
5 oua
150 gr zahar brun
250 gr piure de dovleac
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita esenta de migdale
¼ lingurita enibahar macinat

Mod de preparare

Se caramelizeaza 200 gr zahar alb cu apa.Caramelul obtinut se toarna repede intr-o forma de prajituri.Se roteste forna ca sa acopere fundul si peretii cu caramel.
Se incinge cuptorul la 175⁰C.
Intr-o cratita se da in clocot laptele.Intr-un vas se bat ouale cu zaharul brun.Se toarna incet laptele fierbinte peste oua, amestecand continuu.Se adauga apoi piureul de dovleac, coniacul, esentele si enibaharul macinat.
Se pune forma pentru prajituri intr-o tava mica de cuptor.Se toarna amestecul cu oua in forma.Tava de cuptor se umple cu apa fierbinte, astfel incat sa ajunga la jumatatea formei de prajituri.Se da flanul la cuptor 35-45 minute pana cand mijlocul s-a intarit.Se scoate tava din cuptor, se pune forma deoparte si se lasa sa se raceasca apoi se da la frigider cel putin 2 ore.
Se trece cu un cutit in jurul formei, se aseaza un platou cu fundul in sus pe forma si se rastoarna foma pe platou, lasand caramelul din forma sa cada peste flan.

Daca ti-a placut reteta noastra "Flan cu dovleac si sos caramel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Prajiturele cu frisca si mascarpone

Postat de Elena_Daria

Blat : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa....

Citeste continuarea

Prajitura cu frisca

Postat de nadea68

Eu am inceput cu crema.Frisca lichida se pune pe foc impreuna cu ciocolata si se incalzeste pana se topeste ciocolata.amestecam incontinu. Cand se raceste o punem la rece in frigider....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii