Friptura de miel

Postat de Ghinnni in Oaie
12 Apr 2010 | 6834 vizualizari

Nu-s o fana a carnii de miel, dar de cand sunt cuzinera ma trec fiorii marilor incercari...

Ingrediente

  • - 1 pulpa miel;
  • - 2 lingurite rozmarin;
  • - 2 lingurite chimen;
  • - 2 lingurite piper negru macinat;
  • - foi de dafin;
  • - sare, apa,
  • 100 ml otet;
  • - 9 catei de usturoi;
  • - ulei;
  • - 250 ml vin.

Mod de preparare

  • Sunt doua etape:
    1. Punem carnea de miel la marinat (la rece):
    - spalam bine carnea de pui, taiem ce consideram ca este gras sau nu ne place...
    - luam bucatile de carne...le ungem cu ulei pe toate partile...apoi le condimentam cu sare, piper, rozmarin si chiman...
    - punem carnea la marinat (pentru minim 24 de ore) intr-o solutie din 4 parti apa si o parte otet...adaugam si foile de dafin...

    2. A doua zi luam carnea de la rece si o pregatim pentru friptura:
    - facem mujdei concentrat de usturoi: pisam usturoiul...punem o lingurita cu sare de bucatarie si putin ulei si amestecam..apoi mai adaugam putin ulei si iar amestecam...repetam actiunea pana cand mujdeiul devine pasta...
    ...luam carnea ... o ungem cu putin ulei... deasupra punem mujdeiul...adaugam vinul si o cana cu apa (250 ml)...
    ...preincazim cuptorul cateva minute...
    ...punem friptura in cuptor acoperita fiind cu folie de aluminiu si o lasam 60 de minute...verificam din cand in cand ...cu doar 5 minute inainte de a fi gata, friptura se descopera, pentru a prinde acea frumoasa crusta aurie...

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de miel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (5)
Retete similare

Friptură de miel cu legume - Rețeta savuroasă pentru Paște

Postat de Bucataras

Friptură de miel cu legume - Rețeta savuroasă pentru Paște

Cum se prepara Friptura de miel cu legume - Rețeta savuroasă pentru Paște: Curăță cartofii și ciupercile, apoi taie-le în cuburi potrivite și așază-le într-o tavă...

Citeste continuarea

Friptură de miel la tavă - Rețeta tradițională savuroasă pentru Paști

Postat de Bucataras

Friptură de miel la tavă - Rețeta tradițională savuroasă pentru Paști

Cum se prepara Friptura de miel la tavă - Rețeta tradițională savuroasă pentru Paști:  Pregătește o tavă mai mare, cu pereții mai înalți. Porționează carnea după cum...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.04.2010, 14:40
felicitari , cam asa o fac si eu
la 12.04.2010, 14:48
la 08.04.2011, 13:12
Bun bun...hai k ii vine vreamea mielutului
la 08.04.2011, 13:28
La multi ani!!!
la 08.04.2013, 18:05
Dupa post se lasa cu miel.Buuuuuuuunnnnnnnnnnn!

Vezi toate comentariile (5)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or