Friptura de porc - dupa model ardelenesc

Postat de mihaelar63 in Porc
10 Feb 2019 | 4991 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am avut feliate bucati frumoase de ceafa de porc .Bineinteles de la porcul sacrificat in gospodarie . Acestea erau din oficiu dedicate gratarului , dar cum pana la gratarul in aer liber mai este, am inceput sa caut o reteta . Intamplator am dat peste aceasta reteta si am spus : de ce nu ? : http://alexjuncu.ro/friptura-de-porc/ . O recomand cu toata caldura. O friptura mai delicioasa si mai frageda nu am mai mancat de mult timp .

Ingrediente

9 felii ceafa porc
1 pahar rosii pasate
2-3 linguri de ulei
4 catei usturoi
1 lingura cimbru verde tocat
1 ingura rozmarin tocat verde+ uscat
1 lingura pasta de ardei productie proprie -https://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-kapia-cu-telina-65780.html
1lingurita pasta Eros Pista productie proprie - https://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
1/2 lingurita boia ardei
sare
piper

Mod de preparare

Se curata usturoiul si se piseaza .
Se spala verdeturile si se taie marunt .
Amestecati rosiile pasate cu ulei , verdeturile , sare ,piper , boia si usturoi pasta de ardei dulci si iuti .
Intr-un cuvant se amesteca toate ingredientele [mai putin carnea ] .
Trebuie sa obtineti o pasta groasa prin care dati feliile de ceafa de porc .
Bucatile de carne le-am asezat intr-o tava .
Se da tava la rece pentru ca sa se marineze carnea . La mine a stat la frigider cam 3 ore .
Turnati o cana cu apa in tava .Infoliati tava in folie de aluminiu .
Se pune friptura la cuptor la 220 grade timp de o ora .
Se scoate folia si se mai lasa timp de 10 minute pentru rumenire .
Eu am intors carneade doua ori sa se rumeneasca pe ambele parti .
Serviti friptura de porc dupa modelu'ardelenesc insotita de garnitura si muraturile preferate .
Noi am servit friptura insotita de pireu de cartofi simplu.
Nu a fost nevoie sa pun in pireu lapte sau unt .Sosul fripturii a fost fenomenal de gustos .
Ca muratura am avut gogosari marinati .

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc - dupa model ardelenesc" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (15)

Friptura de porc - dupa model ardelenesc

Ingrediente

Mod de preparare

Cotlet de Porc cu Cascaval (Reteta Video)

Tocanita din cotlet de porc cu ghebe

Recomandari pentru tine si casa ta

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700

Aparat de vidare VS2190X

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA