Ingrediente
- o bucata de pulpa de porc, de ce marime doriti
- ulei
- ustoroi - 4 catei
- curry
- boia iute
- piper negru
- sare
- oregano
- un pahar vin rosu
Mod de preparare
Cu o seara inainte de a gati carnea o punem la marinat. Ii facem niste cute in care bagam jumatati de catei de usturoi, iar apoi o "imbracam" bine in amestecul de curry, sare , boia , piper si oregano. Punem carnea intr-un castron si deasupra turnam paharul cu vin. Acoperim si dam la frigider pana a doua zi.
Cand trebuie sa gatim carnea, o scoatem din marinata si o ungem cu ulei pe toate partile. O invelim in hartie de copt si o punem intr-o tava. Se coace timp de aproximativ 2 ore la foc mediu in cuptorul incins. Dupa o ora jumatate se desface hartia de copt astfel incat sa ramana descoperita carnea. Asa o sa prinda o crusta crocanta in restul timp de coacere.
Eu am servit cu orez cu curry si salata de rosii cu avocado.
Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc la cuptor" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
