Ingrediente
- cartofi rosii de Covasna 500 g,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat
- faina alba de grau cca. 100 g,
- ou 1-2 bucati
Mod de preparare
Se fierb in coaja cca. 400 g de cartofi. Se scot din apa, se curata de coaja si se paseaza sau se preseaza cu presa de cartofi. Se rad cca. 3 cartofi cruzi, peste cartofii presati, se adauga ouale, faina, se asezoneaza de sare si piper, si se framanta bine pana se inglobeaza toate ingredientele.
Intre timp se pune la fiert apa cu putina sare, intr-o oala incapatoare. Din amestecul de cartofi se formeaza galuste, care se pun la fiert in apa clocotita, se lasa la fiert la foc mic , pana se ridica la suprafata. Se scot in strecuratoare si se lasa la cald pana se aduc la masa.
Se folosesc ca si garnitura langa friptura de porc, vita sau pasare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste de cartofi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (26)
|
nu le vad rostul 
