Ingrediente
- 1kg carne vita(pulpa)
- 1 kg rosii coapte bine
- 1 radacina telina
- 3-4 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 7-8 cartofi
- 3-4 ardei rosii sau gogosari
- 1-2 ardei galbeni
- 3 cepe rosii
- ulei masline
- boia dulce sau iute
- oregano
- sare
- piper
- apa
Mod de preparare
Spalam carnea de vita si o taiem cubulete.
Spalam si tocam legumele, ceapa /ardeii/ gogosarii julien, radacinoasele le dam pe razatoare. Curatam si spalam cartofii si ii taiem in bucati mai mari.
Intr-o tigaie mai mare (eu am folosit wok-ul), punem putin ulei de masline si punem pe foc. Punem carnea la calit pana se rumeneste un pic. Adaugam ceapa si mai lasam sa sfaraie un pic, dupa care adaugam putin apa si lasam sa fiarba inabusit.
Adaugam restul legumelor, lasam sa fiarba un pic si punem si cartofii taiati. Mai punem apa sa cuprinda bine toate si punem un capac,lasam sa fiarba cam 15-20 min.
Rosiile se spala si se curata de coaja, se paseaza in bucati mai mari (preferabil) si se adauga peste legume. Se presara sare, piper, boia,oregano si se mai lasa la fiert cam 5 min.
Eu am rasturnat totul intr-un vas roman si am dat la cuptor pana a scazut zeama. Am presarat patrunjel verde si am servit cu mamaliga si cartofi murati.
O nebunie!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci calugaresc" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (27)
|
