Ingrediente
- Gogoşari 5 kilograme
- Conopidă 2 bucăţi
- Morcovi 250 grame
- Ţelină rădăcină şi frunze 3 bucăţi
- Hrean 5 bucăţi
- Mărar uscat 100 grame
- Condimente (boabe de muştar, coriandru, piper boabe, enibahar, foi de dafin, cimbru uscat) după gust
- Usturoi 1 căpăţână
- Frunze de vişin
- Apă 2 litri
- Oţet 500 mililitri
- Zahăr 250 grame
- Sare neiodată 150 grame
Mod de preparare
Gogoşarii se spală, se curăţă de codiţe şi seminţe. Se taie în patru şi se pun în oţetul fiert cu apa şi mirodeniile.
Se scot cu o spumieră şi se lasă la scurs. Între timp se curăţă restul de legume. Se montează în borcane după gust, un strat de conopidă, un strat de gogosari opăriţi şi printre ei morcovi, ţelină (rădăcină şi frunze), mărar uscat, usturoi şi hrean. Deasupra se aşează câteva frunze de vişin. După ce s-au umplut borcanele cu legume, se toarnă lichidul fierbinte. Borcanele închise cu celofan se păstrează la rece în cămară. Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari si conopida murate pentru iarna" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (26)
|
