Este reteta de ecler,dar mie imi place sa le spun gogosele,pentru ca le dau forma de gogosica.La reteta asta lucram in duet,balanta mea face compozitia,eu le asez in tava,le pun la copt si le umplu cu crema.Folosesc mai multe variante de crema,vanilie,ciocolata,budinca,frisca...
Ingrediente
Mod de preparareAluat: Se fierbe apa cu sarea si margarina pana se topeste, se adauga faina si se amesteca repede sa nu se faca cocoloase. Se lasa la racit dupa care se adauga ouale, unul cate unul. Uneori sunt suficiente 5 oua, daca ele sunt mari. Cu lingurita formam gogosele si le asezam in tava, se coc la foc domol Crema: Ouale cu zaharul se freaca bine se adauga amidonul si apoi laptele si se fierbe pe baie de abur pana se ingrosa. Se da de pe foc se adauga esenta de vanilie si se lasa un pic la racit, apoi se adauga untul. Cand sunt reci, gogosele se taie si se umplu la mijloc cu crema, deasupra putem sa le glazuram. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosele umplute cu crema" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de Constelatialeu
Blat : Am folosit o forma cu diametru de 24 cm , tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare....
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Am folosit o tava 24/35 cm cu pereti detasabili, am imbracat-o in folie alimentara. Am preparat gogosele de ecler, apoi le-am umplut si le-am glazurat ( reteta de ecler e si ea in paginea mea, o...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
