Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan

Postat de deyutzky in Prajituri
8 Dec 2013 | 9198 vizualizari
Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan

sursa de inspiratie a fost www.retete-dukan.ro

Ingrediente

  • Pt. 12 gogosele:
  • 5 albusuri
  • 1 varf de cutit de sare
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri tarate de ovaz
  • 6 linguri indulcitor pudra
  • 1 fiola esenta vanilie
  • 1 praf de copt
  • Crema de vanilie:
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 3-4 linguri indulcitor pudra
  • 350 ml lapte degresat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • Crema de ciocolata:
  • 1 plic budinca de ciocolata
  • 3-4 linguri indulcitor pudra
  • 350 ml lapte degresat
  • 1 fiola esenta de rom
  • Decor
  • 1 ciocolata dietetica Sly

Mod de preparare

Gogosi: 

Mixam albusurile spuma cu putina sare dupa care daugam galbenusurile si mixam la treapta cea mai mica.

Amestecam amidonul cu taratele si praful de copt, le adaugam peste albusuri si amestecam bine cu o lingura de lemn.

Punem apoi indulcitorul si esenta de vanilie.

Umplem formele de briose de silicon cam 3/4 si le dam la cuptor la foc mediu pentru aprox 20-25 de minute pana cand trec testul cu scobitoarea.

Dupa ce aceastea sunt gata, se scot din forme cu grija si se lasa la racit.

Cremele se prepara conform instructiunilor de pe plic: se pune laptele (350 ml) la foc mic, intr-un bol se pune plicul de budinca care se amesteca cu 3-4 linguri de indulcitor si cu 3-4 linguri de lapte. Se toarna aceasta compozitie peste laptele de pe foc si se amesteca cu un tel pana cand compozitia se ingroasa.

Se adauga la final si esentele in fiecare crema si se lasa la racit.

Dupa ce gogosile s-au racit le taiem partea superioara si le umplem cu crema de vanilie, respectiv cea de ciocolata.

Eu am umplut 6 cu vanilie si 6 cu ciocolata.

Le ornam cu ciocolata topita.

 

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Retete similare

Prajitura rasturnata cu capsuni si biscuiti

Postat de MotanLaOale

Prajitura rasturnata cu capsuni si biscuiti

Capsunile se lasa la dezghetat intr-o strecuratoare sa se scurga de seara pana dimineata. Se unge o tava termorezistenta cu unt. (diametrul de 26 cm) Biscuitii se sfarama in robot si se pun...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu prune si mascarpone

Postat de oanapl

Desert prajitura cu prune si mascarpone

Într-un bol se mixează ouăle cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul măcinat treptat și se mixează până când iși dublează volumul și compoziția este spumoasă. Se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.12.2013, 23:22
Mai Deyu dar ai gatit nu gluma azi
la 08.12.2013, 23:22
Super buneee vrem vrem
la 08.12.2013, 23:23
Dey,ma bag si io la dieta cu de-astea ))) faine si bune
la 08.12.2013, 23:24
superbe prajiturici
la 08.12.2013, 23:38

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking