Ingrediente
- 20 gr drojdie
- 250 ml lapte
- 60 gr unt topit si racit
- un praf de sare
- 550 gr faina
- 150 gr zahar
- coaja rasa de la o lamaie
- zahar vanilat
- esenta de rom
- ulei pentru prajit
Mod de preparare
Intr-un castron se freaca drojdia cu 1/2 lingurita de zahar pana cand se lichefiaza , apoi adaugam untul topit, sarea romul, coaja de lamaie, laptele caldut, zaharul si zaharul vanilat, omogenizam si adaugam 500 gr faina. Cele 50 grame care ne raman le vom pune doar daca e cazul, astfel incat aluatul obtinut sa fie unul elastic. Se framanta bine aluatul 5-6 minute, dupa care acoperim vasul si-l lasam la crescut 20 minute la loc caldut pana isi dubleaza volumul
Presaram faina pe masa de lucru si intindem o foaie de 1 1/2 cm grosime.
Taiem foaia cu ajutorul unui pahar cu marginile subtiri trecut mereu prin faina si lasam la crescut 10-15 minute.
Gogosile se iau cu grija de pe masa si se pun in uleiul fierbinte cu partea de deasupra in jos, numai astfel vor creste bine, ramanand goale la mijloc.
Cand s-au rumenit, se intorc pe partea cealalata.
Se scurg de ulei si se aseaza pe un servetel pentru ca uleiul sa fie absorbit de acesta. Apoi se trec prin zahar pudra si le servim calde....sau reci. Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi simple" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
