Ingrediente
- Pt gnocchi:
- 3-4 cartofi mari
- 2 oua
- 250 g faina
- 50 g unt
- pt sos:
- 4 carnati afumati(400-500 g)
- 20 cl smantana
- 1-2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 400 ml rosii la cutie
- paprika(sa nu o inlocuiti),
- sare,
- piper
Mod de preparare
Pregatire Gnocchi
Decojim cartofii, ii taiem cubulete si ii fierbem. In apa punem putina sare. Dupa ce s-au fiert ii scurgem de apa si ii mai punem pentru 5 minute pe foc ca sa se usuce putin. Dupa cele 5 minute, scoatem cartofii, ii sfaramam cu o furculita pana devin ca un piure asa. Adaugam untul, faina si amestecam energic cu o lingura de lemn. Dupa ce s-au incorporat, adaugam cele 2 galbenusuri si amestecam din nou.
Acum suntem gata sa pregatim gnocchi. Pudram suprafata de lucru cu faina,punem compozitia si incepem sa-i formam. II fierbem in apa cu putina sare pana ce acestia se ridica la suprafata. Atunci cand se ridica inseamna ca s-au fiert si ii putem scoate.
Sau daca nu vreti sa mai aveti bataie de cap cu pregatitul gnocchi-lor puteti pur si simplu sa-i cumparati!
Sos
Intr-o tigaie cu putin ulei, prajim carnatii, punem ceapa. Dupa ce s-au calit adaugam usturoiul, 1 lingura de paprika, piper, rosiile la cutie. Lasam pe foc cam 2 minute si apoi punem smantana. Lasam pe foc 5-10 minute. Preincalzim cuptorul la 200 grade.Gustam inainte sa punem sare pt ca e posibil ca sosul sa fie sarat deja din cauza carnatilor afumati.
Intr-o tava punem gnocchi, turnam sosul si presaram putin parmezan deasupra. Bagam tava in cuptor la 200 grade timp de 10 minute
Pofta buna,sper sa va placa :) Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de gnocchi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
