"Halaweh gamardin" - Budinca de caise uscate

Postat de Mihaela11_jo in Dulciuri
7 Dec 2010 | 5719 vizualizari

" Halaweh gamardin" sau Budinca de caise uscate este un desert specific Ramadanului ( luna de post musulman). Gamardin: caise uscate la soare. Tot din gamardin se poate face si suc; dupa ce s-a lasat la inmuiat cel putin 2 ore se adauga mai multa apa in blender si se potriveste de zahar. Se lasa la rece si se obtine o bautura foarte aromata si rocoritoare.

Ingrediente

un pachet de 400 grame gamardin( folie de caise uscate)
1 litru de apa fierbinte
6-8 linguri de zahar tos
2 linguri amidon
2 linguri de stafide
nuci, fistic,migdale, seminte de pin( snobar) ,cirese confiate pentru decor

Mod de preparare

Folia de caise uscate se rupe in bucati de cca 3-4 cm si se lasa la inmuiat cu 1 litru de apa fierbinte cel putin 2 ore.

Stafidele se spala si se lasa la inmuiat in apa calduta.

Dupa 2 ore se scurge apa de pe bucatile de folie de caise ; bucatile inmuiate se pun in blender si se adauga din apa in care s-au inmuiat pana la nivelul de 1 litru de la blender.

Se mixeaza bine si apoi se strecoara intr-o cratita antiaderenta si se pune la fiert la foc potrivit.

Se adauga treptat zaharul; 6-8 linguri, in functie de cat dorim budinca de dulce.

Se amesteca incontinuu , pana se dizolva zaharul si incepe sa fiarba.

Separat se dizolva amidonul cu putina apa rece; se dilueaza adaugand treptat fiertura de caise si se mai fierbe 5 minute sau pana incepe sa se ingroase.

La ultimele clocote se adauga stafidele.

Se pune in boluri individuale sau intr-o tava mai adanca de sticla termorezistenta.

Se orneaza dupa gust cu nuci, fistic,migdale si snobar.

Se pune la frigider.

Se consuma rece.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra ""Halaweh gamardin" - Budinca de caise uscate" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)

"Halaweh gamardin" - Budinca de caise uscate

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Panna cotta cu aroma de lavanda

Desert bilute de cocos si ricotta

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru espressor manual pentru 2 cești VCF161X

Capac detasabil filtru pentru Prima Latte II

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

Comentarii

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA