Inghetata de caramel

Postat de sandytza in Prajituri
9 Iun 2009 | 5028 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

500 gr lapte5 galbenusuri120 gr zaharPentru caramel4 linguri zahar3 linguri apa1 lingura unt

Mod de preparare

Inainte de toate se baga in congelator un vas de inox gol, in care se va pune inghetata.
Se pune laptele la fiert.
Galbenusurile se freaca cu zaharul ,cu o lingura de plastic sau de lemn , pana isi schimba culoarea.
Se ia laptele de pe foc, se strecoara , si se adauga treptat peste galbenusurile frecate, amestecand continu.Se pune inapoi pe foc si se lasa pana incepe sa fiarba .
Separat intr-o craticioara se pune aharul la caramelizat cu 2 linguri apa.Cand incepe sa isi schimbe culoarea , se adauga untul si o lingura de apa si se amesteca bine. .
Se adauga peste amestecul de lapte cu oua , se amesteca bine si se lasa la raci la temperatura camerei.
Se toarna totul in vasul de inox de la congelator si se lasa la congelat in jur de 3 ore .
Din cand in cand se scoate din congelator, cam la 30-40 minute si se freaca bine pentru a se sparge cristalele de gheata care se formeaza mai ales la prima congelare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata de caramel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (0)

Felii de cozonac cu sos de caramel sărat și înghețată

Postat de Bucataras

Iata cum se prepara Felii de cozonac cu sos de caramel sărat și înghețată: Rumeniți ușor fulgii de migdale, apoi puneți-i deoparte. Pregătirea Sosului de Caramel...

Citeste continuarea

Caramel summer macchiato

Postat de Oana

Pune siropul caramel in pahar. Pune lapte in recipientul special. Pune o monodoza de cafea de 45 mm in port filtrul espressorului si fixeaza-l in aparat. Apasa o data si prepara un latte...