Kleftiko de miel cu cartofi

Postat de mihaelar63 in Oaie
11 Apr 2022 | 6699 vizualizari

  De cum am gasit aceasta reteta traditionala greceasca m-am indragostit de ea . Modul simplu de preparare si ideea ,, fiecare cu pachetelul lui ; m-a incantat . Candva nu eram mare amatoare de miel-oaie . Acum pot sa va spun ca folosind retete si tehnici potrivite se poate ajunge la gusturi si aromne de exceptie !!!  

Ingrediente

  • 1 kg carne miel [ pulpa, costita ]
  • 4 cartofi mari
  • 2 rosii
  • 2 cepe rosii
  • 2-3 ardei
  • 4 catei usturoi
  • 2 linguri mustar
  • 1/2 lamaie
  • 1 lingura oregano uscat
  • 1/2 cana ulei masline
  • 200gr branza -cascaval -mai uscat
  • 1/2 pahar vin alb sec
  • sare si piper
  • hartie de copt si sfoara

Mod de preparare

  1. Se  portioneaza carnea in bucati potrivite si cartofii se taie cuburi . 
  2. Ceapa si rosiile  se taie rondele .
  3. Intr-un vas se pune carnea si cartofii si se condimenteaza cu sare , piper , oregano , mustar .
  4.  Amestecati totul impreuna cu uleiul de masline , zeama de la lamaie si vinul alb .
  5. Pentru ca nu sunt prietena cu vinul [ in preparate ]eu am renuntat la el .
  6. Recomandat este sa lasati totul la marinat macar 2 ore .
  7.  Am sarit peste acest pas din lipsa de timp .
  8. Se  taie cate doua patrate mari de hartie / portie .
  9. Se aseaza hartia suprapusa cu colturile intercalate .
  10. Impartiti cantitatea de miel si cartofi in patru portii .
  11. La fiecare  portie se mai presara deasupra bucati de branza mai intarita sau de cascaval mai vechi si ardeii grasi taiati felii .
  12. Incheiati punand deasupra cate 1-2 felii de rosii .
  13. Se leaga fiecare pachet cu sfoara si se pun pachetele in tava [ sa nu curga accidental in cuptor.
  14. Dati tava la cuptor 90 minute la 220 grade .
  15. Reteta originala prevede sa stea la cuptor 3-4 ore la 150 grade .
  16.  Am sa incerc si aceasta varianta cu proxima ocazie .
  17. Fiecare mesean primeste un pachet .
  18.  O ,ce multitudine arome ies din pachet cand il desfaci !!!
  19.  Tehnica de impachetare este similara cu cea frantuzeasca de gatire ,, en papillote ''
Daca ti-a placut reteta noastra "Kleftiko de miel cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Friptura de miel cu garnitura de orez

Postat de eumimi

Friptura de miel cu garnitura de orez

Taiem ceapa rondele si o punem la calit in ulei incins. Adaugam orezul si mai lasam 4-5 minute sa se patrunda putin, adaugam apa si sare dupa gust si lasam la fiert. Carnea de miel o punem...

Citeste continuarea

Pulpa de miel impanata cu sunculita afumata si usturoi

Postat de Constelatialeu

Pulpa de miel impanata cu sunculita afumata si usturoi

Pulpa o lasam la dezghetat de seara, apoi o spalam putin, o stergem cu un servet si o intepam din loc in loc, facem ca niste buzunarase. Intr-o farfurie punem sare, piper si cimbru si tavalim...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.04.2022, 20:20
la 11.04.2022, 20:45
la 11.04.2022, 21:50
Ce bogatana esti, ai bani de miel
la 11.04.2022, 22:31
la 11.04.2022, 22:47
Ia să citesc eu bine rețeta asta, că tare-mi place carnea de miel...!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or