Kleftiko de miel cu cartofi

Postat de mihaelar63 in Oaie
11 Apr 2022 | 6700 vizualizari

De cum am gasit aceasta reteta traditionala greceasca m-am indragostit de ea . Modul simplu de preparare si ideea ,, fiecare cu pachetelul lui ; m-a incantat . Candva nu eram mare amatoare de miel-oaie . Acum pot sa va spun ca folosind retete si tehnici potrivite se poate ajunge la gusturi si aromne de exceptie !!!

Ingrediente

1 kg carne miel [ pulpa, costita ]
4 cartofi mari
2 rosii
2 cepe rosii
2-3 ardei
4 catei usturoi
2 linguri mustar
1/2 lamaie
1 lingura oregano uscat
1/2 cana ulei masline
200gr branza -cascaval -mai uscat
1/2 pahar vin alb sec
sare si piper
hartie de copt si sfoara

Mod de preparare

Se portioneaza carnea in bucati potrivite si cartofii se taie cuburi .
Ceapa si rosiile se taie rondele .
Intr-un vas se pune carnea si cartofii si se condimenteaza cu sare , piper , oregano , mustar .
Amestecati totul impreuna cu uleiul de masline , zeama de la lamaie si vinul alb .
Pentru ca nu sunt prietena cu vinul [ in preparate ]eu am renuntat la el .
Recomandat este sa lasati totul la marinat macar 2 ore .
Am sarit peste acest pas din lipsa de timp .
Se taie cate doua patrate mari de hartie / portie .
Se aseaza hartia suprapusa cu colturile intercalate .
Impartiti cantitatea de miel si cartofi in patru portii .
La fiecare portie se mai presara deasupra bucati de branza mai intarita sau de cascaval mai vechi si ardeii grasi taiati felii .
Incheiati punand deasupra cate 1-2 felii de rosii .
Se leaga fiecare pachet cu sfoara si se pun pachetele in tava [ sa nu curga accidental in cuptor.
Dati tava la cuptor 90 minute la 220 grade .
Reteta originala prevede sa stea la cuptor 3-4 ore la 150 grade .
Am sa incerc si aceasta varianta cu proxima ocazie .
Fiecare mesean primeste un pachet .
O ,ce multitudine arome ies din pachet cand il desfaci !!!
Tehnica de impachetare este similara cu cea frantuzeasca de gatire ,, en papillote ''

Daca ti-a placut reteta noastra "Kleftiko de miel cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (10)

Kleftiko de miel cu cartofi

Ingrediente

Mod de preparare

Friptură de miel la tavă - Rețeta tradițională savuroasă pentru Paști

Pulpe de ied la cuptor

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

Capac - Express Multicooker

Comentarii

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA