Kleftiko de miel cu cartofi

Postat de mihaelar63 in Oaie
11 Apr 2022 | 4198 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De cum am gasit aceasta reteta traditionala greceasca m-am indragostit de ea . Modul simplu de preparare si ideea ,, fiecare cu pachetelul lui ; m-a incantat . Candva nu eram mare amatoare de miel-oaie . Acum pot sa va spun ca folosind retete si tehnici potrivite se poate ajunge la gusturi si aromne de exceptie !!!

Ingrediente

1 kg carne miel [ pulpa, costita ]
4 cartofi mari
2 rosii
2 cepe rosii
2-3 ardei
4 catei usturoi
2 linguri mustar
1/2 lamaie
1 lingura oregano uscat
1/2 cana ulei masline
200gr branza -cascaval -mai uscat
1/2 pahar vin alb sec
sare si piper
hartie de copt si sfoara

Mod de preparare

Se portioneaza carnea in bucati potrivite si cartofii se taie cuburi .
Ceapa si rosiile se taie rondele .
Intr-un vas se pune carnea si cartofii si se condimenteaza cu sare , piper , oregano , mustar .
Amestecati totul impreuna cu uleiul de masline , zeama de la lamaie si vinul alb .
Pentru ca nu sunt prietena cu vinul [ in preparate ]eu am renuntat la el .
Recomandat este sa lasati totul la marinat macar 2 ore .
Am sarit peste acest pas din lipsa de timp .
Se taie cate doua patrate mari de hartie / portie .
Se aseaza hartia suprapusa cu colturile intercalate .
Impartiti cantitatea de miel si cartofi in patru portii .
La fiecare portie se mai presara deasupra bucati de branza mai intarita sau de cascaval mai vechi si ardeii grasi taiati felii .
Incheiati punand deasupra cate 1-2 felii de rosii .
Se leaga fiecare pachet cu sfoara si se pun pachetele in tava [ sa nu curga accidental in cuptor.
Dati tava la cuptor 90 minute la 220 grade .
Reteta originala prevede sa stea la cuptor 3-4 ore la 150 grade .
Am sa incerc si aceasta varianta cu proxima ocazie .
Fiecare mesean primeste un pachet .
O ,ce multitudine arome ies din pachet cand il desfaci !!!
Tehnica de impachetare este similara cu cea frantuzeasca de gatire ,, en papillote ''

Daca ti-a placut reteta noastra "Kleftiko de miel cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (10)

Kleftiko de miel cu cartofi

Ingrediente

Mod de preparare

Pulpa de miel marinata in otet taranesc de vin rosu, pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Costita de miel cu legume la gratar pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

Filtru DoubleShot cu perete dublu pt. Barista Mini

Capac - 4.7L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA