Kokoretsi - Drob de miel in stil grecesc

Postat de Ksenya in Oaie
6 Apr 2018 | 4106 vizualizari
Kokoretsi - Drob de miel  in stil grecesc


Kokoretsi- este un preparat specific grecesc. Se gateste mai cu seama de Paste din maruntaie de miel. A fost o mare provocare sa fac acest drob. Necesita multa rabdare si timp. Daca doriti si altfel de drob, atunci va indemn sa-l incercati. Bunatati de Paste

Ingrediente

  • maruntaiele de la un miel (ficat, plamani, inima, rinichi) spalate bine si puse la scurs
  • intestinele de la un miel la fel spalate si pregatite
  • prapurul de la miel spalat si lasat la scurs
  • 4 catei usturoi
  • 3 linguri cimbru
  • 2 linguri rozmarin
  • 2 linguri oregano
  • 3 lamai (coaja si sucul)
  • sare si piper dupa gust
  • 2 bete frigarui

Mod de preparare

Maruntaiele spalate se taie in bucati de 6-7 cm

Se pun intr-un castron si se adauga coaja de lamaie, cimbrul,oregano, sucul de lamaie,cateii de usturoi,rozmarinul.

Saram si piperam.

Dam la rece pentru marinat timp de minim 3 ore,ideal ar fi sa le lasati de cu seara pana a 2-a zi.

 Pe betele de la frigarui punem carnea alternativ.

Infasuram cu o jumatate din prapur in asa fel incat sa cuprinda toata carnea.

Legam intestinul la un capat, apoi il trecem de a lungul peste prapur, apoi inca o data, si apoi incepem sa infasuram, in cruce, mai apoi mai des. Fixati capatul si lasati-l deoparte pana terminati si cealalta frigaruie.

Trebuie sa obtineti frigaruia de carne in forma de cocon.

 Pregatiti jarul si intoarceti carnea pana este gata.

Se serveste imediat.

Se orneaza cu ceapa taiata rondele si patrunjel.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Kokoretsi - Drob de miel in stil grecesc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Pulpe de miel aromate

Postat de panacris

Pulpe de miel aromate

Carnea de miel se spală, se înțeapă din loc în loc, iar în înțepătură se pune câte o bucățică de slănină sau usturoi. Se freacă cu puțină sare, piper,...

Citeste continuarea

Frigarui din carne tocata de berbecut pregatite cu aparatul de marinat FoodSaver

Postat de CulinaryRainbow

Frigarui din carne tocata de berbecut pregatite cu aparatul de marinat FoodSaver

Am tocat verdețurile, am tăiat rondelele de ardei iute și am presat cu podul palmei cățeii de usturoi. Le-am pus în caserola pentru marinat împreună cu carnea tăiată cuburi,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 06.04.2018, 13:38
la 06.04.2018, 13:40
Ce-i de miel, sigur e bun, în orice stil! Bravo!
la 06.04.2018, 14:16
Interesant...dar nu cred ca as curata intestinele alea Ups !
la 06.04.2018, 14:19
la 06.04.2018, 14:28
Foarte gustos cu asa mirodenii

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking