Kokoretsi - Drob de miel in stil grecesc

Postat de Ksenya in Oaie
6 Apr 2018 | 11014 vizualizari
Kokoretsi - Drob de miel  in stil grecesc


Kokoretsi- este un preparat specific grecesc. Se gateste mai cu seama de Paste din maruntaie de miel. A fost o mare provocare sa fac acest drob. Necesita multa rabdare si timp. Daca doriti si altfel de drob, atunci va indemn sa-l incercati. Bunatati de Paste

Ingrediente

  • maruntaiele de la un miel (ficat, plamani, inima, rinichi) spalate bine si puse la scurs
  • intestinele de la un miel la fel spalate si pregatite
  • prapurul de la miel spalat si lasat la scurs
  • 4 catei usturoi
  • 3 linguri cimbru
  • 2 linguri rozmarin
  • 2 linguri oregano
  • 3 lamai (coaja si sucul)
  • sare si piper dupa gust
  • 2 bete frigarui

Mod de preparare

Maruntaiele spalate se taie in bucati de 6-7 cm

Se pun intr-un castron si se adauga coaja de lamaie, cimbrul,oregano, sucul de lamaie,cateii de usturoi,rozmarinul.

Saram si piperam.

Dam la rece pentru marinat timp de minim 3 ore,ideal ar fi sa le lasati de cu seara pana a 2-a zi.

 Pe betele de la frigarui punem carnea alternativ.

Infasuram cu o jumatate din prapur in asa fel incat sa cuprinda toata carnea.

Legam intestinul la un capat, apoi il trecem de a lungul peste prapur, apoi inca o data, si apoi incepem sa infasuram, in cruce, mai apoi mai des. Fixati capatul si lasati-l deoparte pana terminati si cealalta frigaruie.

Trebuie sa obtineti frigaruia de carne in forma de cocon.

 Pregatiti jarul si intoarceti carnea pana este gata.

Se serveste imediat.

Se orneaza cu ceapa taiata rondele si patrunjel.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Kokoretsi - Drob de miel in stil grecesc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Pulpa de miel la cuptor cu afumatura

Postat de MotanLaOale

Pulpa de miel la cuptor cu afumatura

Pulpa se curata, se spala si se usuca cu un prosop absorbant. Se fac taieturi adanci pe toata latimea ei din 3 in 3 centimetri pe ambele parti. Se presara sare grunjoasa, piper si boia si se...

Citeste continuarea

Coaste de miel cu sos si cus-cus

Postat de Ina

Coaste de miel cu sos si cus-cus

Portionam coasta de miel si punem bucatile la fiert intr-o oala cu apa cat sa le acopere. Din cand in cand adunam si aruncam spuma formata. Curatam ceapa si indepartam cotoarele de la ardei....

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.04.2018, 13:38
la 06.04.2018, 13:40
Ce-i de miel, sigur e bun, în orice stil! Bravo!
la 06.04.2018, 14:16
Interesant...dar nu cred ca as curata intestinele alea Ups !
la 06.04.2018, 14:19
la 06.04.2018, 14:28
Foarte gustos cu asa mirodenii

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking