Lapte de pasare

Postat de miealex in Dulciuri
16 Ian 2010 | 7853 vizualizari
Lapte de pasare

Pentru altii venitul socrilor la ei acasa e un calvar. In cazul nostru e o placere (si probabil va fi asa intotdeauna). De data aceasta am gatit cu totii lapte de pasare (o alta pofta a Madalinei din aceasta perioada :)

Ingrediente

  • 1,5 l lapte
  • 200 g zahar
  • baton de vanilie (sau esenta de vanilie)
  • 6 oua
  • (optionala: 1 lingura de faina)

Mod de preparare

Se bat albusurile cu 100 g zahar pana cand se face o spuma tare. Se pune laptele pe foc impreuna cu 50 g zahar si vanilia.

Cand incepe sa fiarba laptele se ia cu o lingura din spuma de ou si se pune in lapte. Nu se pun multe, astfel incat sa ai loc pentru a le intoarce de pe o parte pe alta. Se lasa fiecare bulgaras de spuma maxim 2 minute in lapte pentru a se intari dupa care se intoarce. Se scot din lapte cu ajutorul unei spumiere si se pun intr-un castron.

Se freaca bine galbenusurile impreuna cu 50 g zahar si se adauga treptat laptele fierbinte peste ele. Se pune apoi la foc mic si amesteci incontinuu pana se ingroasa compozitia (poti amesteca impreuna cu galbenusurile si o lingura de faina, daca vrei ca laptele sa fie mai gros).

Compozitia astfel obtinuta ee toarna fierbinte peste bulgarasii din spuma. Apoi se da la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (41)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Desert tort expres Lapte de pasare

Postat de Ksenya

Desert tort expres Lapte de pasare

  Intr-un bol, amestecam faina cu cacaua, praful de copt si sarea. Separat, batem ouale cu zaharul pana obtinem o spuma ferma. incorporam   ingredientele solinide din bol...

Citeste continuarea

Lapte de pasare

Postat de simona72

Lapte de pasare

Punem zaharul brut la fiert impreuna cu pastaia de vanilie, crestata pe jumatate si scoase semintele din ea si puse in lapte. Amestecam cu o lingura de lemn pana se topeste zaharul. Cand laptele...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.01.2010, 14:25
cind eram mic, prin scoala generala, rupeam mincind lapte de pasare, super buuun
la 16.01.2010, 15:03
foarte bun laptele de pasare
ce burtica frumoasa in cate luni sunteti?
mult succes !
la 16.01.2010, 17:24
se mananca sau se bea? serios, n-am gustat niciodata, dar suna delicios felicitari pentru burtica si nastere usoara, bag de seama ca f mult nu mai e
la 16.01.2010, 17:34
cum nu ai mancat niciodata?laptele de pasare,crema de zahar ars sunt amintirile copilariei,se faceau pe vremuri des...se mananca,sunt bezele fierte in lapte
la 16.01.2010, 17:45
uau,,,, nu credeam ca exista cineva made in romania care nu a mancat niciodata lapte de pasare , anca sa o faci ineaaparat ca pana si soti-meu a mancat de x-spe mii de ori...ii foarte bun

Vezi toate comentariile (41)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking