Maccheroni cu varza
Postat de mihaelar63 in Paste
16 Ian 2017 | 2951 vizualizari
Maccheroni al feretto sunt o specialitate de paste calabreze preparate artizanal. Prima data, am achizitionat din curiozitate acest sortiment de paste. Mi-au placut foarte mult si pentru ca le gasesc rar, le cumpar de cate ori am ocazia. Initial am dorit sa prepar o simpla varza calita cu paste. Pe parcurs, reteta s-a conturat si a iesit ce se vede -un deliciu. Xa si condiment extra am folosit zaatarul [ amintire din ultima vacanta ] . Zaatarul este un amestec de condimente consumat in special in Orientul Mijlociu si este format din: cimbru, oregano, maghiran, sumac, seminte de susan prajite uscate si sare. Acesta a fost parte a dietei mediteraneene de mii de ani si consumat in Egiptul Antic mai ales penru proprietatile de vindecare.