Ingrediente
- 8-10 gramajoare de urzici
- o ceapa mica
- 5 catei de usturoi
- o lingura cu faina
- sare
- legume uscate ( in loc de delikat )
Mod de preparare
Spalam urzicile in mai multe ape reci si le punem la fiert in apa cu putina sare , pentru cca 5-10 minute. Scurgem apa (dar n-o aruncam ) si tocam urzicile.
Intr-o tigaie suficient de inalta punem la calit , in 3-4 linguri cu ulei, o ceapa mica tocata , peste care presaram sare si o lingura de legume uscate, maruntite ( inlocuitor pentru delikat ). Cand ceapa devine sticloasa adaugam urzicile tocate si mestecam totul bine. Separat , desfacem o lingura de faina in putina zeama ( racita ) in care au fiert urzicile si punem in tigaie , amestecand sa nu se faca cocoloase. Tot acum adaugam felii fine de la 4-5 catei de usturoi .
Consistenta mancarii o stabilim dupa preferinte, ajutandu-ne de zeama in care au fiert urzicile : mai adaugam daca mancarea este prea groasa.
Lasam sa mai fiarba 5 minute , potrivim de sare si oprim focul.
Servim fierbinte, cu mamaliguta calda si oua ochiuri alaturi. In zile de post renuntati la ou. :D Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de urzici cu usturoi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (31)
|
))
