Mancare scazuta de cartofi cu castraveti in saramura

Postat de AdrianUdrea in Mancaruri de legume
9 Aug 2020 | 1002 vizualizari
Mancare scazuta de cartofi cu castraveti in saramura

Una dintre mancarurile pe care le pregatim cel mai des, vara, dupa ce punem cateva borcane cu castraveciori in saramura este aceasta mancare scazuta de cartofi cu castraveti in saramura. Chiar daca se pot servi alaturi de mancare, castravetii murati, gatiti odata cu mancarea ii influenteaza total gustul. Este o mancare usor acrisoara ce merge servita rece, pe tot parcursul verii si nu numai.

Ingrediente

  • 600 gr cartofi albi
  • 1 ceapa medie
  • 2-3 linguri de ulei
  • 3 căței de usturoi
  • 500 gr roșii bine coapte
  • 300 gr carnati
  • 4-5 castraveciori murati
  • 1 morcov murat
  • 2-3 buc. gogosari murati
  • 200 ml apa fierbinte
  • sare si piper
  • cimbru
  • 1 foaie de dafin
  • patrunjel si marar verde

Mod de preparare

Spalam bine cartofii, ii curatam si ii tocam in cuburi mari.

In uleiul incins, prajim carnatii taiati in bucati mici pana se rumenesc bine, apoi ii scoatem si adaugam cartofii.

Ii lasam sa se coloreze usor, intorcandu-i pe toate partile, fara a se patrunde definitiv. Scoatem cartofii si adaugam ceapa tocata solzisori si 2 catei de usturoi tocati rondele. Cand incepe ceapa sa-si schimbe culoarea, o stropim cu apa fierbinte sa nu capete gust de prajeala.

Adaugam rosiile decojite si tocate marunt, putin cimbru, 1-2 foi de dafin, sare si putin piper. 

Lasam sosul sa fiarba pana devine mai consistent, apoi adaugam cartofii, carnatii si muraturile tocate marunt si tinute in apa rece 8-10 minute. Completam cu putina apa fierbinte si lasam mancarea sa fiarba pana scade lichidul.

O mai asezonam cu condimente, dupa gust si adaugam spre final un catel de usturoi razuit.

Dupa stingerea focului, adaugam verdeata tocata marunt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare scazuta de cartofi cu castraveti in saramura" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Ciuperci umplute cu branzeturi si legume

Postat de mihaelar63

Ciuperci umplute cu branzeturi si legume

 Ciupercile se spala rapid prin jet de apa si se curata de pelitele exterioare ale palariutei . Se scoate piciorusul ciupercilor si se toaca mai marunt . Sarati usor...

Citeste continuarea

Ratatouille - Reteta video

Postat de Oana

Ratatouille - Reteta video

Taie ardeii in cuburi potrivite Scoate miezul de la dovlecel si vanata, ca sa elimini excesul de apa si apoi taie-le cuburi Toaca marunt...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 09.08.2020, 13:51
Buna mancarica
la 09.08.2020, 13:59
la 09.08.2020, 14:38
la 09.08.2020, 18:05
la 09.08.2020, 18:49
buna, buna!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking