Mancare taraneasca de cartofi

Postat de AdrianUdrea in Mancaruri de post
19 Mar 2017 | 5311 vizualizari
Mancare taraneasca de cartofi

O mancare usoara si simpla pe care noi o preparam destul de des. Reteta aceasta era preferata mea cu ceva ani in urma, preparata de mama soacră, dar pe plita unei sobe cu foc de lemne. Avea un gust deosebit! Bine, mama soacra o prepara simplu de tot, doar cu cimbru o aromatiza si cu usturoi, dar pe cat era de simpla, pe atat era de buna!    "retete de post economice"

Ingrediente

  • 1 kg cartofi albi
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 4 căței de usturoi
  • 5-6 bucati de gogosari murati
  • 200 g pasta de rosii
  • 30 ml sos de soia
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • 2 foi de dafin
  • cateva frunze de busuioc
  • patrunjel verde
  • apa

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa clocotita, cu putina sare.

Ceapa se toaca solzisori si se caleste in ulei, pana isi schimba culoarea, impreuna cu doi catei de usturoi dati pe razatoare si adaugand din cand in cand, peste ea si cate putina apa fierbinte.

Se adaugă morcovul dat pe razatoare si se amesteca bine, apoi se adauga pasta de rosii și o cescuta de apa.

Se lasa sa fiarba sosul pana se reduce putin, condimentandu-l, dupa gust, cu sos de soia, piper, cimbru si foi de dafin.

In ultimele 5 minute de fierbere, se adauga si 2 catei de usturoi razuiti, pentru a-si mentine gustul și gogosarii taiati in fasii.

Cartofii fierti se trec prin jet de apa rece, se curata, se taie in cuburi si se adauga peste sos. 

Se mai adauga si cateva frunze de busuioc rupte, se mai amesteca 5-6 minute, pe foc, pentru a se intrepatrunde gusturile, apoi, dupa stingerea focului, se presara patrunjel verde, tocat.

Este o mancare scazuta, rapida, gustoasa si satioasa si se poate servi cu salata de legume, sau muraturi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare taraneasca de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
Retete similare

Varza acra calita, de post

Postat de autodiag

Varza acra calita, de post

Verzele se tin in apa peste noapte pentru a se desara. Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se caleste in ulei cu putina sare si cu putin piper macinat. Se toaca verzele grosier si...

Citeste continuarea

Cookies cu fulgi de ovaz si fructe de padure

Postat de Dya

Cookies cu fulgi de ovaz si fructe de padure

Se paseaza bananele cu o furculita, se adauga fulgii de ovaz si fructele de padure. Se amesteca pentru incorporarea completa si cu ajutorul unei lingurite se formeaza bilute. Se aduga si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 19.03.2017, 15:15
Ce bine arata, inghit in sec....
la 19.03.2017, 15:15
foarte buna
la 19.03.2017, 15:17
Multumesc!
la 19.03.2017, 15:53
Tare buna!
la 19.03.2017, 16:17
trec reteta la favorite, sigur e si pe gustul alor mei

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking