Melci cu scortisoara

Postat de postavaru in Dulciuri
14 Ian 2011 | 6658 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sunt specifici nordului Germaniei, in special orasului Hamburg.

Ingrediente

500 g faina
1 plic drojdie uscata
50 g zahar
1 praf de sare
200 ml lapte caldut
2 oua
Pentru umplutura:
50 g unt
65 g zahar
2 linguri scortisoara
1 galbenus (pentru uns)

Mod de preparare

Amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut. Lasam 5 minute sa creasca.

Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare si adaugam restul de lapte si drojdia dospita. Incepem sa framantam si adaugam uleiul si ouale.

Framantam un aluat elastic nelipicios.

Acoperim si lasam la dospit, la loc cald, pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua si il rasturnam pe masa de lucru usor infainata.

Intindem o foaie dreptunghiulara subtire si o ungem cu untul topit. Presaram cu jumatate din cantitatea de zahar amestecat cu scortisoara.

Rulam aluatul pe lungime, cat mai starns.

Cu un cutit ascutit taiem bucati pe diagonala. Astfel o parte va fi mai lata si una mai ingusta.

Asezam bucatile in tava tapetata cu hartie, cu partea ingusta in sus.

Cu coada unei linguri de lemn apasam melcii pe mijloc (vezi foto).

Ungem melcii astfel turtiti cu galbenus de ou.

Dam la cuptor, la foc potrivit, pana se rumenesc.

Dupa ce s-au copt lasam sa se raceasca. Se pot manca simpli sau glazurati. Eu am topit putina ciocolata, am pus-o intr-o punga, i-am taiat foarte putin coltul si am ornat melcii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Melci cu scortisoara" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (29)

Melci cu scortisoara

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Cinnamon rolls sau Melcișori cu scorțișoară

Melcisori cu nuca

Recomandari pentru tine si casa ta

Blender profesional, auto, Chef, CB980

Barista Max + Espresso Machine

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

Slow Cooker 7.5L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA