Ingrediente
- Pt aluat:
- 200ml lapte
- 100g untura
- 1ou
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita chimen macinat
- ½ lingurita curcuma
- ½ lingurita piper alb
- ½ lingurita piper cayen
- 500g faina
- 1 pliculet drojdie uscata
- Pt umplut:
- 400g pasta de jumari
- Pt ornat:
- 1ou batut
- chimen macinat
Mod de preparare
Incalzim laptele si adaugam untura, amestecam pana se dizolva. Separat batem oul. Intr-un vas incapator adaugam faina si mirodeniile, formam o adancitura in mijloc, adaugam laptele cu untura (caldut), oul batut si drojdia. Incorporam putina faina si lasam 15’ la dospit. Dupa care framantam un aluat pe care-l lasam 60’la crescut, timp in care isi va dubla volumul.
Pe masa de lucru, putin infainata, intindem coca cam de 1cm grosime si repartizam pasta de jumari pe toata suprafata. Inpachetam coca si o dam la rece pentru 30minute. Intre timp ne pregatim tavile de copt si pornim cuptorul aragazului.
Pe masa infainata intindem coca (aprox. 1cm grosime) si decupam cu formele dorite sau cu un pahar, pogacele pe care le asezam in tava, cu putin spatiu intre ele. Cu o pensula le ungem pe fiecare cu ou batut si presaram deasupra cate putin chimen, dupa care le dam la copt pentru 30-35’. Aluatul ramas in urma decupajelor,l-am adunat, l-am framantat putin, l-am intins si am facut bastonase spiralate, la fel unse cu ou si presarate cu chimen.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Mini pogacele cu jumari" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (39)
|
asa au zis si ai mei 
am facut saptamana trecuta o tura 
tar nu le-a fost de ajuns 
cica de vina am fost eu 
ca le-am facut mici, cat sa intre o data-n gura 
azi am facut dinnou 
sant calde 
