Mini savarine

Postat de elucubratiiculinare in Prajituri
7 Feb 2012 | 5938 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Aluat:
350 g făină
150 g unt sau 100 ml ulei
o lingură zahăr
10 g drojdie
4 ouă
50 ml lapte
un praf de sare
unt sau ulei pentru uns formele
pesmet
Sirop
250 g zahăr
500 ml apă
1 lingură rom
Garnitură:
500 g frișcă
marmeladă caise sau căpșuni.

Mod de preparare

Cernem făina într-un castron.
În mijloc facem o gropiță în care punem drojdia amestecată cu laptele călduț.
Se amestecă cu puțină făină să se formeze maiaua care se va lăsa la crescut 15 minute.
Adăugăm apoi ouăle, zahărul, sarea și amestecăm cu restul de făină.
După ce frământăm bine, adăugăm uleiul călduț (sau dacă preferați untul, puteți pune 150 g unt topit).
Frământăm în continuare până se absoarbe tot uleiul.
Se acoperă și se lasă la cald pentru 40-60 minute.

Între timp pregătim siropul.
Se amestecă apa cu zahărul și se pune pe foc amestecând pănă se topește zahărul.
Se lasă să dea câteva clocote.
Romul se adaugă după ce se răcește.

Se iau formele speciale de mini savarine, se ung cu ulei sau unt și se tapetează cu pesmet.
Se umplu pe jumătate cu aluatul preparat.
Mie mi-au ieșit în jur de 20 de mini savarine.
Se lasă la crescut până ajunge aluatul la gura formei, apoi se dau la cuptor (preîncălzit) unde se țin până se rumenesc (15-20 minute în funcție de cuptor).
Se lasă să se răcească în forme.

Când s-au răcit, se însiropează după ce s-a tăiat căpăcelul cu model, dar nu de tot, cât să putem să punem frișcă bătută în mijloc.
Se ung cu marmeladă și se dau la rece până a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini savarine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)

Mini savarine

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert mini savarine-reteta rapida

Desert mini savarine reinterpretate, cu ciocolata si amaretto

Recomandari pentru tine si casa ta

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Aparat de vidat alimente VS1190X-01

Comentarii

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA