Minitortulete cu crema de branza si matcha

Postat de vio_dreams in Torturi
28 Feb 2013 | 9160 vizualizari
Minitortulete cu crema de branza si matcha

O combinatie de care m-am indragostit, cremoase, racoroase, fresh, crema de branza, aroma de ceai verde si limeta fac nota comuna si imbata simturile!

Ingrediente

pentru blat:

  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 1 lingurita matcha

pentru crema:

  • 200 gr crema de branza cu smantana Delaco
  • 200 gr frisca lichida
  • 100 gr zahar pudra
  • 1 lingurita matcha
  • 1 limeta
  • 2 plicuri gelatina

pentru sirop:

  • 100 ml apa
  • 4 linguri zahar
  • 1 esenta vanilie

pentru glazura si decor:

  • 100 gr ciocolata alba
  • 1/2 lingurita matcha

Mod de preparare

Batem galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Dizolvam pudra de matcha  in putina apa fiarta.Pentru cei care nu stiu matcha este pudra de ceai verde. Adaugam in compozitia de galbenusuri.

Adaugam faina si omogenizam.Batem spuma albusurile apoi le incorporam in aluat.Turnam compozitia in tava unsa cu unt si dam la cuptor pana se rumeneste foarte putin pe margini.

Batem frisca pana incepe sa se ingroase.

Mixam crema de branza impreuna cu zaharul apoi adaugam zeama de la limeta si coaja rasa.

Amestecam crema de branza cu o lingurita de matcha dizolvata in apa fiarta.

Adaugam peste frisca si omogenizam.dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj apoi o amestecam cu grija in crema.

Decupam blaturile cu ajutorul unei forme rotunde.

Punem doua forme pe un platou si punem la baza cate un blat. Fierbem apa cu zaharul si adaugam esenta de vanilie.  Cand se raceste insiropam blaturile.

Adaugam o parte din crema si punem urmatorul blat si insiropam.

Punem deasupra cel de-al treilea blat si insiropam.

Topim jumatate din ciocolata alba cu frisca lichida si glazuram tortuletele. Cealalta jumatate o topim si o amestecam cu matcha dizolvata in apa fiarta.Punem ciocolata astfel obtinuta intr-un sprit cu dui subtire si facem modele pe o hartie de copt.Dam la rece apoi le desprindem si ornam cu ele tortuletele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Minitortulete cu crema de branza si matcha" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Desert tort cu fructe de padure

Postat de Pungasa_Rogue

Desert tort cu fructe de padure

Se spala fructele de padure si se lasa sa se scurga. Branza mascarpone se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie.  Intr-un alt vas se mixeaza frisca, apoi peste ea se pune compozitia...

Citeste continuarea

Desert tort cu ciocolata si caise

Postat de momo121

Desert tort cu ciocolata si caise

Pentru blatul vanilat:          Separam ouale, albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul treptat, iar cand am optinut o bezea ferma si lucioasa,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.02.2013, 06:30
Imi place combinatia ta...
la 28.02.2013, 07:31
Arat foarte bine,o idee grozava
la 28.02.2013, 08:36
la 28.02.2013, 08:46
Mmm, delicios!
la 28.02.2013, 08:54
Doamne, cum arata! Sunt sigura ca si gustul este pe masura! Mereu ai preparate minunate! Trecut la favorite

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking