"Mujadara" - Orez cu linte- specific tarilor arabe

Postat de Mihaela11_jo in Mancaruri de post
18 Ian 2011 | 12889 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mujadara este o mancare araba foarte simpla , dar foarte satioasa.Este foarte buna de post.

Ingrediente

2 cani de orez
1/3 cana linte verde
8 linguri ulei de masline
2 lingurite chimin macinat
7-8 catei de usturoi intregi
1 ceapa mare sau 2 de marime medie
1 si 1/2 lingurite sare
2 si 1/2 cani de apa

Mod de preparare

Lintea se curata, se spala si se pune la fiert cu 1 litru de apa, in care s-a pus 1/2 lingurita de sare.

Cand a inceput sa fiarba se acopera, se reduce focul si se lasa 20 de minute.

Orezul se alege si se opareste cu apa fierbinte ; se lasa astfel 5 minute apoi se strecoara de apa si se spala bine , pana apa ce se scurge de pe el devine limpede.

Lintea se pune intr-o strecuratoare sa se scurga apa in care a fiert.

Intr-o cratita antiaderenta se pun 2 si 1/2 pahare de apa(daca apa in care a fiert lintea nu e sufucienta se mai completeaza cu apa fiarta), 4 linguri ulei de masline, 1 lingurita de sare, 2 lingurite de chimin, cateii de usturoi si lintea;cand incepe sa fiarbe se adauga orezul.

Se acopera cu un capac si se reduce focul la minimum; se fierbe astfel 25 de minute.

In caz ca se foloseste cratita" rice cooker" se puna la inceput la fiert apa cu sarea,lintea fiarta,chiminul,cateii de usturoi, uleiul de masline; cand incepe sa fiarba se adauga orezul scurs de apa si se inchide cratita.

Intr-o tigaie antiaderenta se incinge restul de ulei de masline( 4 linguri) si se caleste ceapa taiata pestisori, pana ia o culoare buna.

Se pune pe un platou orezul fiert cu linte si se presara cu ceapa calita.

Se serveste cu salata mixta sau iaurt.

Vezi:

http://www.bucataras.ro/retete/salatit-khodar-meshakel-salata-mixta-stil-arab-14474.html

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra ""Mujadara" - Orez cu linte- specific tarilor arabe" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)

"Mujadara" - Orez cu linte- specific tarilor arabe

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Reteta de humus cu leurda

Soia prajita cu piure de cartofi noi si sos de rosii

Recomandari pentru tine si casa ta

Storcator de fructe si legume B1700, Silver

Slow Cooker 4.7L Digital

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Comentarii

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA