Naans cu carne tocata - Keema naans

Postat de ctlina in Aperitive / Garnituri
28 Ian 2017 | 3048 vizualizari
Naans cu carne tocata - Keema naans

Dupa reteta de Naans cu branza topita, va propun o varianta cu carne. Au fost si mai apreciate decat cele cu branza, o reteta delicioasa pe care o voi reface cu siguranta.
In India les naans se servesc simple sau unse cu unt amestecat cu usturoi zdrobit sau doar cu ghee- un ulei foarte sanatos, obtinut din unt. 
http://blogulluicatalina.blogspot.fr/2017/01/naans-cu-carne-tocata.html

Ingrediente

Pentru 6 placinte :

  • 500 g de făină
  • 18 cl apă
  • 125 g iaurt natur (1 iaurt)
  • 4 linguri de ulei vegetal
  • 1 linguriță de sare
  • 1 lingurita de zahăr
  • 2 varfuri de cutit de praf de copt
  • 1 plic de drojdie uscată (7-8g)
  • 2 chiftelute/naan

Pentru 24 chiftelute: nu le-am folosit pe toate, puteti face jumatate

  • 400 g de carne tocata de vita
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 1 ou
  • 2 felii de paine
  • verdeata
  • sare
  • piper
  • 3 linguri ulei

Mod de preparare

Se dizolvă drojdia într-un pic de apă caldă, cu zahărul.

Se amestecă bine și se lasa sa creasca aproximativ 5 minute.

În bolul robotului (sau într-un castron), se amestecă toate ingredientele uscate: faina, praful de copt, sarea.

Adăugați drojdia, iaurtul, uleiul si jumatate din apa.

Framantati bine aluatul timp de 15 până la 20 de minute cu mâna (10 minute la robot).

Se adaugă progresiv apa ramasa. Obiectivul este ca aluatul sa devina neted și sa nu se mai lipeasca de pereții vasului!

Nu ezitați să adaugați apă sau făină pentru a obține consistența dorită.

Se acopera si se lasa aluatul să crească într-un loc cald, aproximativ 2-3 ore. 

Intre timp, pregatiti chiftelutele

Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.

Muiati painea in apa rece, scurgeti-o bine.

Amestecati intr-un castron toate ingredientele, puneti sare, piper.

Cu mainile trecute prin apa rece, formati bile si prajiti-le in uleiul incins la foc mediu.

Cand sunt bine colorate, le scoateti pe o hartie absorbanta.

După ce aluatul a crescut, se formează 12 bile mici (de marimea unei mandarine). 

Dati-le prin faina 2 bile si intindeti-le cu sucitorul, de marimea unei farfurii mijlocii.

Sfaramitati 2 chiftelute si puneti-le pe prima foaie. 

Se acopera cu a 2a foaie, apasand bine marginile.

Puneti pe foc o tigaie de teflon sau o tigaie de clatite.

Așezați cu grijă un naan si prajiti-l 4 minute pe fiecare parte.

Se pune pe un platou de serviciu si se ung cu un pic de unt.

Se servesc imediat.

O minunatie cu o salata verde !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Naans cu carne tocata - Keema naans" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Rulouri cu sunca si mozzarella

Postat de rocsi_1612

Rulouri cu sunca si mozzarella

Aluatul: Cernem faina intr-un bol, punem sarea, zaharul si drojdia uscata. Amestecam, apoi turnam apa minerala treptat pana obtinem un aluat omogen si elastic. La final incorporam uleiul....

Citeste continuarea

Vinete umplute la cuptor

Postat de reisnaor_2006

Vinete umplute la cuptor

      Se aleg vinete potrivit de mari. Dupa ce s-a taiat capatul dinspre coada am taiat vinetele in jumatate, pe lung si le-am scobit mijlocul. Am lasat cam 1 cm de miez...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.01.2017, 18:10
la 28.01.2017, 18:23
wow,la favorite cu ea
la 28.01.2017, 18:44
Cred ca as incerca si eu, sa mananc de la tine....
la 28.01.2017, 19:53
Ce buneeee! Vreau si eu!
la 28.01.2017, 21:02
Yammy

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking