Nasturei de ciocolata

Postat de mena29 in Prajituri
10 Ian 2012 | 4209 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nasturei de ciocolata by Diaconta by Laura adamache :)) Eu nu am vazut acesti nasturei la Laura decat dupa ce i-am vazut facututi de Dia.Mi-au placut tare mult si pentru ca tot ma gandeam ce as mai putea sa fac pentru Craciun,am trecut repede la partea practica.Foarte gustosi au iesit.I-am zis atunci Diei ca i-am facut si mi-a zis ca abea asteapta sa-i vada.Asteptarea a fost putin cam lunga pentru ca nu mi-am gasit timp pana astazi,pentru a posta reteta.Am facut modificari foarte foarte mici.

Ingrediente

300 g faina
70 g amidon
1 pachet unt
2 oua intregi (m-am gandit ca nu-i nimic daca nu pun 3 galbenusuri)
4 linguri cacao
150 g zahar
1 priza sare
1 lingurita praf de copt
2 linguri zahar tos (nu am avut zahar brun)
200 g ciocolata alba
4 linguri frisca lichida
cateva bilute de ciocolata pentru "gaurelele" nastureilor

Mod de preparare

Amestecam toate ingredientele uscate: faina, praful de copt, cacaoa si sarea. Separat mixam foarte bine untul care a fost tinut la temperatura camerei, adaugam cele 150 g de zahar si mixam bine in continuare. Cand untul cu zaharul a devenit spumos, adaugam pe rand cele doua oua.

Amestecam crema de unt cu amestecul de ingrediente uscate. Aluatul rezultat il invelim in folie alimentara si-l punem la rece in frigider cam doua ore.

Cand au trecut cele doua ore, scoatem aluatul din frigider si formam din el bilute de marime potrivita, nu foarte mari, pe care le inmuiem in zahar tos si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu distanta intre ele.

In mijlocul fiecarei bilute apasam cu degetul pentru a forma o adancitura. Coacem nastureii la foc potrivit, aproximativ 180 grade C, timp de 15 minute.

Lasam nastureii sa se raceasca. In acest timp pregatim glazura de ciocolata. Intr-un vas rupem ciocolata alba, adaugam cele 4 linguri de frisca lichida si topim pe baie de aburi. Cu aceasta glazura, umplem adanciturile formate in fiecare biluta. Peste glazura vom pune doua sau patru bilute mici de ciocolata.

Pofta buna!

PS Multumesc Dia pentru inspiratie,au fost foarte gustosi.>:D<