New York Cheesecake

Postat de andaoana in Prajituri
14 Mai 2014 | 3654 vizualizari
New York Cheesecake

Din " Carte Regala de Bucate" este aceasta reteta . Mi-a mi-a placut foarte mult , un desert regal .

Ingrediente

  • Blat:
  • -350 gr biscuiti digestivi
  • -90 gr unt
  • Umplutura:
  • -1plic gelatina (10 gr)
  • -60 ml apa
  • -450 gr branza (philadelfia)
  • -200 ml smantana
  • -200 ml smantana pentru frisca
  • -100 gr zahar
  • Topping
  • -200 gr afine (capsuni, mure , zmeura, coacaze)
  • -100 gr zahar
  • -2 linguri apa

Mod de preparare

Blatul: biscuitii ii zdobim intr-un robot si ii turnam intr-un castron . Topim untul pe foc mic si il turnam peste biscuiti. Framantam pana cand obtinem un aluat omogen .

Punem aluatul intr-o tava de tarta cu diametru de 20-25 cm si presam aluatul cu spatele unei linguri , sau cu fundul unui pahar.  Acoperim cu o folie de plastic si il punem in frigider pana cand facem umplutura .

Umplutura :

Branza de vaci (eu am folosit Philadephia pentru ca asa era in reteta originala , dar cred ca merge orice alta branza )  o batem cu mixerul impreuna cu zaharul pana cand devine o crema fina .

Dizolvam gelatina in apa si o amestecam cu branza deja facuta crema , atentie sa nu fiarba .

Separat batem smantana pentru frisca pana se intareste . Adaugam smantana si mai batem putin .

Amestecam branza cu frisca si smantana si omogenizam bine .

Turnam totul peste blatul de biscuiti , nivelam si punem la frigider pana cand se intareste (cel putin 4 ore)

Toppingul:

Intr-o cratita la foc mic  punem o treime din fructe cu apa si cu 100 gr zahar , pana cand zaharul se topeste si se formeaza un sirop mai gros. Dam deoparte si punem si restul fructelor. Amestecam si le punem la frigider .

Inainte de servire  turnam toppingul rece peste cheesecake .

Daca ti-a placut reteta noastra "New York Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Retete similare

New York cheesecake cu capsuni

Postat de RuxyRux

New York cheesecake cu capsuni

Am topit untul intr-un vas apoi am pus biscutii facuti pudra la blender si am amestecat bine. Am turnat blatul in forma de tort si am netezit sa uniformizez( am folosit telul pentru piure,...

Citeste continuarea

New York Cheesecake

Postat de RuxyRux

New York Cheesecake

Blatul: Biscuitii se faramiteaza la blender, sau cu un sucitor intr-o punga. Se pun intr-un vas biscuitii, zaharul si untul topit amestecand pana se omogenizeaza compozitia. Aici trebuie...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.05.2014, 13:07
Primaaaaa la o portie de desert delicios!
la 14.05.2014, 13:11
cu mare placere Buni
la 14.05.2014, 13:13
la 14.05.2014, 13:15
minunat
la 14.05.2014, 13:21
L-am preparat de multe ori...e bestial!

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking