Omleta cu ciuperci pe un pat de rucola

Postat de danakarin in Aperitive / Garnituri
8 Feb 2012 | 3877 vizualizari
Omleta cu ciuperci pe un pat de rucola

Nu ma veti crede, dragi bucatarasi, dar eu, o gospodina veche si cu oarecare pretentii, nu stiu exact care este diferenta dintre o omleta si o papara.De fond, nu de forma ! Astfel incat, ieri seara, cand am venti acasa, m-am hotarat sa ma documentez in diferitele mele carti de bucate si biblii culinare Nici Sanda Marin, nici Teubner Küchenpraxis nu m-au lamurit pe deplin...In omleta se poate adauga un pic de lapte, dar nu neaparat...dar in nici un caz faina...Ce sa va spun? Cred ca diferenta este de forma si nu de continut, si deci omleta este de fapt sora rasfatata prin restaurante a paparei noastre traditionale. Cu varianta care v-o propun azi, care va va incanta si ochii nu numai papilele gustative, puteti sa va surprindeti in mod placut familia si prietenii.

Ingrediente

  • Pentru doua portii:
  • 200 g de ciuperci champignon
  • 30 g de unt
  • 4 oua
  • 2 linguri de samantana lichida
  • sare, piper
  • 2 lingurite de cascaval ras
  • o mana buna de rucola
  • Aceto Balsamico

Mod de preparare

Curatam ciupercile cu o periuta, fara sa le cojim, le taiem felii si le calim usor in jumatatea cantitatii de unt. Le luam de pe foc atunci cand devin lucioase, inainte sa lase apa. Saram si piperam.

Separat batem ouale cu cele doua linguri de smantana, saram si piperam si prajim pe rand, intr-o tigae antiadeziva, intr-un pic de unt, pe o parte 3- 4 minute, intoarcem cu grja, coacem si pe ceaalalta parte si le lasam sa alunece in cate o farfurie   in care am pregatit un pat de rucola stropit cu cateva picaturi de Aceto Balsamico. Pe fiecare omleta asezam ciupercile, rulam si presaram un pic de casacval ras.

O miunune , va asigur !

Daca ti-a placut reteta noastra "Omleta cu ciuperci pe un pat de rucola" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Retete similare

Chec aperitiv

Postat de mirela0911

Chec aperitiv

Intr-un bol se bat bine ouale cu un praf de sare. Se adauga crema de telemea si se omogenizeaza. Salamul se taie cubulete mici, la fel si ardeiul gras rosu si verde. Maslinele se taie feliute. Se...

Citeste continuarea

Zacusca de legume

Postat de Irina

Zacusca de legume

Cea mai migaloasa parte la prepararea zacuscai e coptul, se stie, in rest se face foarte usor. Deci, am copt pentru inceput toate legumele, mai putin ceapa, dupa care le-am curatat de pielite...

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.02.2012, 11:06
apetisant
la 08.02.2012, 11:25
bun bun
la 08.02.2012, 11:27
Oda,ce reteta,ideala
la 08.02.2012, 11:35
:-) :-)
la 08.02.2012, 12:21
mmm...bun

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking