Am facut o adevarata pasiune pentru fudge, praline si bars, visez (cu ochii deschisi) in ultima vreme la combinatii si variatiuni de fructe si alune, nuci si iar fructe, confiate si proaspete, de condimente si plante aromate, toate imbinate in ciocolata, in crema de ciocolata, si azi m-am oprit la un fudge cu iz de iarna, parfumat cu coaja de portocale, incununat cu o mireasma ademenitoare de nuci caramelizate, apoi un vin rosu si Craciunul poate veni. Eu mi-am pregatit deja papilele gustative sa primeasca aromele de scortisoara, cuisoare, portocale, cozonac cu mac si tort de ciocolata cu fructe de padure. Reteta de fata nu e deloc sofisticata, ba chiar rapida si usoara, iar gustul e de-a dreptul divin. Dupa un patratel, veti cere al doilea patratel si ca sa nu sarim calul, am pregatit o portie decenta de maxim 20 de bucati de mini-ciocolati cu textura de fugde. Ideea este ca se poate turna si intr-o tava dreptunghiulara, si in forme de briose, dar de silicon recomandabil sau in forme de praline asa cum am procedat eu.
Ingrediente
Mod de preparareAm pregatit ingredientele frumusel si am caramelizat zaharul inr-o tigaie, iar apoi am turnat peste zahar si nucile. Urmatorul pas: am transferat aharul caramelizat si nucile pe o hartie de copt intr-o tava, iar deasupra am mai pus o hartie de copt, am nivelat si cu sucitorul am zdrobit cat am putut de bine. Se lasa la racit, dupa care se pune in mojar si se piseaza pana se face praf. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Orange fudge" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Dya
Intr-o tigaie intinsa se topeste untul, la foc mic. Se adauga coniacul/romul si zaharul, amestecandu-se continuu, pana ce se topeste complet. Se opreste focul si se adauga bananele, taiate in...
Citeste continuareaPostat de momo121
Pentru aluat: Drojdia o amestecam cu zaharul pana devine o pasta. Laptele il incalzim usor si peste punem zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie; Intr-un bol punem faina cu praful de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
