Oua umplute in sos de maioneza

Postat de medioto59 in Aperitive / Garnituri
22 Apr 2010 | 5799 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

- 10 oua
- 175 G cascaval
- 100 g sunca
- 1 galbenus crud
- 1 galbenus fiert
- ulei
- apa minerala
- o lingurita de mustar
- zeama de lamaie
- sare
- 1 legatura marar sau patrunjel

Mod de preparare

Se fierb ouale, se lasa sa se raceasca si apoi se curata de coaja. Se taie fiecare ou in doua (in lungime). Se scot galbenusurile, se amesteca cu putina maioneza, putin cascaval ras, putina sunca taiata cubulete. Fiecare jumatate de albus se umple cu aceasta compozitie. Se aseaza intr-un vas.
Maioneza se face dintr-un galbenus fiert si unul crud. Se adauga ulei putin cate putin si se mixeaza. Se adauga zeama de lamaie, mustar si sare dupa gust. Cand maioneza este gata se adauga apa minerala atat cat sa se formeze o pasta de consistenta unei smantani mai subtiri.

Se rade restul de cascaval (se mai opreste putin pentru decor), se taie sunca cubulete si se incorporeaza in sosul de maioneza. Se amesteca bine si se rastoarna peste ouale umplute din vas.

Deasupra se rade cascavalul ramas si se orneaza cu verdeata.Se da la rece si se serveste ca aperitiv.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Oua umplute in sos de maioneza" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (7)

Oua umplute

Postat de gaby_d

Am pregatit intai sosul mixand un minut toate ingredientele. Am potrivit gustul de sare si piper si am impartit sosul egal in doua platouase. Ouale fierte tari le-am decojit si le-am...

Citeste continuarea

Comentarii