Ingrediente
- 1100 g faina (+ extra pentru modelat)
- 40 g drojdie
- 800 ml apa calduta
- 3 lg ulei
- 70 g seminte floarea soarelui
- 30 g seminte de in
- 100 g mei decorticat
- 1 lgt zahar
- 1 lgt sare
- Pentru uns, dupa ce scoatem din cuptor:
- 50 ml apa amestecata cu un varf lgt sare
Mod de preparare
1. Preparam maiaua astfel: dizolvam drojdia in apa calduta si amestecam cu lingurita de zahar si cu 3 lg de faina. Lasam la dospit 20 min intr-un loc caldut, lipsit de curenti.
2. Preincalzim cuptorul la 190°C.
3. Amestecam 1000 g faina cu sarea, semintele, meiul decorticat, maiaua si uleiul. Framantam bine adaugand restul de faina.
4. Lasam aluatul la dospit 1 h - 1.30 min, intr-un loc caldut si lipsit de curenti.
5. Dupa ce a dospit formam cilindri si/sau chifle pe care le vom lasa la dospit in tava tapetata cu hartie de copt inca 15-20 min.
6. Introducem in cuptor penru 45 - 50 min, in ultimele 3 minute marim temperatura la 220°C.
7. Dupa ce scoatem din cuptor, ungem cu apa, acoperim cu un prosop si lasam asa pana cand se raceste complet. Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu mei si seminte" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
