Palaneţe cu branza si cu varza

Postat de mirela0911 in Aperitive / Garnituri
29 Mai 2011 | 12870 vizualizari
Palaneţe cu branza si cu varza

Sunt facute de mama mea si sunt atat de buneeee, mai ales calde, proaspat scoase din cuptor. Ca si gustare sau la servici sunt excelente.

Ingrediente

Pt. aluat:

  • faina
  • drojdie
  • apa
  • sare

Pt. umplutura:

  • varza
  • sare, piper
  • ulei
  • branza de oaie
  • sare
  • oua

Pt. finisare:

  • 2 oua
  • frunze de varza

Mod de preparare

Cantitatile nu le-am trecut pt ca e in functie de cat doriti sa faceti.

Se face o maia din drojdie, apa, un pic de zahar si putina faina. Intr-un vas larg se cerne faina, se face o gaura in mijloc, pe margini se pune sarea iar in mijloc maiaua. Se incepe framantatul din mijloc spre exterior adaugand si apa calduta. Se framanta cu mana pana se dezlipeste de pe margini si nu se mai lipeste de degete. Se lasa la dospit cel putin o ora.

Intre timp varza se taie fideluta, se pune sare pe ea si se lasa putin la inmuiat. Se stoarce bine de apa (varza asta noua lasa foarte multa apa) si se pune intr-o cratita cu ulei la calit. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ia jos de pe foc si se lasa la racit.

Branza de oaie se amesteca bine cu ouale, se mai adauga sare dupa gust si se pune deoparte.

Dupa ce a crescut aluatul se ia o parte din el si se intinde pe masa de lucru unsa in prealabil cu ulei. Dimensiunea sa fie mai mare decat cea a tavii. Se pune pe mijloc umplutura si se aduc capetele deasupra pana la mijloc (ca un plic).

Se unge deasupra cu ou batut si se pune in tava in care s-a pus inainte frunza de varza.

Se da la cuptor pt 30 minute pana se rumeneste frumos deasupra. Cand este gata se scoate din cuptor, se lasa in tava si se acopera cu un prosop curat de bucatarie.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Palaneţe cu branza si cu varza" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (33)
Retete similare

Aperitiv briose cu ciuperci

Postat de rocsi_1612

Aperitiv briose cu ciuperci

Batem ouale spuma cu putina sare si piper. Adaugam uleiul, amestecam, apoi punem laptele batut. Incorporam faina cernuta impreuna cu praful de copt. Ciupercile le spalam bine, le taiem...

Citeste continuarea

Clatite aperitiv cu dovlecel si branza

Postat de merisor67

Clatite aperitiv cu dovlecel si branza

Dupa cum am mai spus si la alte retete, imi place sa folosesc combinatia de bicarbonat si praf de copt, am constatat ca preparatele au o textura placuta si pufoasa si usor umeda. Nu trebuie sa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.05.2011, 19:07
De astea ar papa si ai mei.
Bine arata!
la 29.05.2011, 19:10
la 29.05.2011, 19:16
aoleu ce-mi plac cu varza si ceapa
la 29.05.2011, 19:23
foarte bune
la 29.05.2011, 19:52

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking