Ingrediente
- 1 kg file de pangasius
- 4 rosii medii
- 3 catei de usturoi mai mari
- un varf de lingurita de ardei iute macinat
- ulei de masline
- sare,piper,boia de ardei dulce
- patrunjel,
- 1 ceasca de apa(cam 170 ml)
- ulei pentru prajit,
- faina
Mod de preparare
Pestele il condimentam cu sare, piper si boia de ardei dulce si-l lasam 1 ora sa se odihneasca.
Rosiile le decojim si le taiem cubulete nu prea mici pe care le punem la calit in 4-5 linguri de ulei de masline. Fierbem cam 5 minute pana sucul rosiilor scade la jumatate. Apoi adaugam ardeiul iute, usturoiul zdrobit, ceasca de apa, potrivim de sare si pier si mai fierbem 5 minutele, iar la final adaugam o lingura de patrunjel tocat. Pestele il dam prin faina si il punem la prajit in ulei incins. Cand s-a rumenit frumos il scoatem pe hartie de bucatarie pentru a absorbi surplusul de grasime.
Servim fileurile cu cateva linguri de saramura deasupra si un pahar de vin alb sau rose.Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Pangasius cu saramura" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (27)
|
. Saramura e super -gustoasa 
