Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine

Postat de Dya in Dulciuri
18 Aug 2011 | 6588 vizualizari

Dat fiind ca tot am vazut cat este de apreciata si de prezenta panna cotta printre gospodinele de aici, m-am hotarat sa o incerc si eu. Gustul si aroma nu m-au surprins prea mult, realizand ca acum vreo doi ani am "inventat" un astfel de desert din ceea ce aveam prin casa, cu exceptia faptului ca atunci am folosit un iaurt cu un continut de grasime ridicat si un blat de biscuiti. Oricum ar fi, sotul meu adora acest desert, asa ca de acum e pe lista favorita alaturi de crema de zahar ars si de tartele cu fructe.

Ingrediente

1 kg smantana
1 l lapte dulce
o ciocolata neagra cu lapte
2 pliculete cu gelatina (20 g)
zahar in functie de gust (200 g am folosit eu)
esente de vanile, zahar vanilat, pastai de vanilie
visine in sirop sau se poate folosi cu succes si dulceata de visine

Mod de preparare

Preparare Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine

Punem gelatina la hidratat conform instructiunilor de pe plic..

Separat fierbem laptele, il lasam sa se raceasca putin, si, adaugam gelatina.

Smantana o punem intr-o craticioara, pe foc, cat sa se incalzeasca putin. Adaugam zaharul si esentele, amestecand continuu pentru ca acesta sa se topeasca integral. Trebuie sa avem grija ca smantana sa nu fiarba efectiv.

O jumatate din cantitatea de smantana cu vanilie o punem intr-un alt vas, adaugam ciocolata si amestecam pana se omogenizeaza intreaga crema. Adaugam apoi o jumatate din cantitatea de lapte, avand grija sa il incorporam in totalitate.

(In acelasi mod procedam cu restul de smantana si lapte).

In formele dorite punem dulceata de visine sau siropul cu visine si o parte din crema de vanilie. Le dam la congelator pentru 30 de minute, apoi le scoatem si adaugam crema de ciocolata.

Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine se pasrteaza la rece pana a doua zi (sau cat de mult puteti rezista :D)

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (56)

Rulada cu crema de vanilie

Postat de Bunica

Blatul de ruladă: Separă gălbenușurile de albușuri. Pune albușurile in vasul de mixer, adaugă un praf de sare si mixează până obții o bezea fermă. Adaugă gălbenușurile...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii