Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulce

Postat de laylalala in Ficat
18 Mai 2010 | 5002 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

50 gr stafide
30 ml vin dulce
50 gr unt
400 gr ficatei de pui, curatati si spalati
1 catel de usturoi, tocat
1 lingura tarhon maruntit
70 ml smantana
sare si piper negru

Mod de preparare

Pune stafidele si vinul intr-un bol si da-le la cuptorul cu microunde, la putere maxima, timp de 3 minute.Intre timp, topeste untul intr-o tigaie si prajeste ficateii de pui impreuna cu usturoiul, tarhon si un praf mare de piper negru macinat, aprox.4 minute pe fiecare parte.
Pune toata compozitia din tigaie, cu tot cu lichidul format, intr-un blender.Mixeaza compozitia pana se obtine o pasta fina.Adauga smantana si 2 linguri din vinul de la stafide, asezoneaza cu sare si mixeaza din nou pana la omogenizare.
Unge cu ulei 4 x 100 ml vase.Imparte stafidele la baza celor 4 vase, iar deasupra imparte amestecul cu ficat.Acopera vasele cu folie si da-le la rece pentru 1 ora.
Pentru servire, scoate cu grija parfait-urile din vase rasturnandu-le pe farfurii si serveste-le alaturi de paine prajita si frunze de salata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulce" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (1)

Tocanita cu ficatei de pui

Postat de Constelatialeu

Am curatat si taiat ceapa marunt. Am pus tuciul pe foc sa se incinga, am adaugat uleiul, apoi ceapa si am lasat-o sa se caleasca la foc mic, am adaugat si lingurita de legume deshidratate, am...

Citeste continuarea

Ficatei de pui in sos de soia cu piure de cartofi

Postat de merisor67

Curățăm ficățeii și îi punem în lapte cât să fie acoperiți, pentru 20 de minute. Acest procedeu ajută și la frăgezirea ficățeilor, dar și la coagularea...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulce

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Tocanita cu ficatei de pui

Ficatei de pui in sos de soia cu piure de cartofi

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 4.7L Digital

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

Tava cu gratar

Barista Max + Espresso Machine

Comentarii

Vezi toate comentariile (1)

COMENTEAZA