Pariziene cu fondant de visine

Postat de Anamaria7 in Prajituri
6 Iul 2011 | 4412 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta este adaptata dupa ceva vazut la Laura Adamache :)

Ingrediente

Aluat:
500 gr faina
20 gr drojdie
70 gr zahar
250 ml lapte
50 gr unt
1/2 lgt sare
1 ou
1 galbenus+1 lg lapte pt uns
Fondant de visine:
400 gr visine
4 oua
40 gr zahar
120 ml smantana
30 gr amidon
120 gr unt
1 pliculet zahar vanilinat

Mod de preparare

Incalzim cuptorul la 200C si pregatim o tava cat mai mare, cu hartie de copt.

Aluat:

Laptele sa fie domol, dizolvam drojdia in 3-4 lg. Se amesteca faina, sarea si zaharul, facem o fantanita in mijloc si turnam laptele, drojdia si untul moale, taiat bucatele. Facem o bila din aluat, presaram putina faina si acoperim cu un servet, apoi punem vasul la caldura pana dospeste.

Fondant de visine:

Punem visinele fara samburi pe foc mic cu zaharul si fierbem pana cand scade sucul. Separat mixam ouale pana se umfla putin, apoi adaugam untul, smantana, zaharul vanilinat si amidonul. Cand jeleul de visine s-a domolit, turnam peste amestecul de oua, punem iar pe foc mic si lasam pana se ingroasa, apoi la racit.

Asamblare:

Dupa ce aluatul a dospit, luam cate o bucatica mica, intindem in forma de dreptunghi, punem o lingurita buna cu umplutura intr-o extremitate, apoi taiem fasii orizontale spre partea opusa si rulam, ca in poza.

Le mai lasam la dospit 15min, apoi le ungem cu galbenus+lapte si tinem la cuptor pana se rumenesc bine.

Le lasam la racit pe o tava, nesuprapuse.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pariziene cu fondant de visine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)

Cheesecake marmorat

Postat de simona72

Pentru blat: cu ajutorul robotului macinam biscuitii, eu am vrut sa nu fie foarte marunti, sa se mai vada si bucatele albe de biscuiti in blat. Peste biscuitii maruntiti punem zaharul, pudra de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii