Pate cremos, de casa, cu ficatei si piept de pui

Postat de mihaelar63 in Aperitive / Garnituri
15 Mar 2021 | 3609 vizualizari
Pate cremos, de casa, cu ficatei si  piept de pui

  Se stie ca pateul de ficatei preparat in casa nu are egal. Fara conservanti, fara aditivi.  S-au adunat cativa ficatei de la pasarile de curte. Pentru ca imi parea cantitatea neglijabila pentru o portie de pateu, m-am gandit sa o suplimentez cu putin piept de pui. Am obtinut un pateu cremos cu gust divin .

Ingrediente

  • 250 gr ficatei de la pasari de curte
  • 250 gr piept de pui
  • 200 ml smantana grasa
  • 100 ml burbon wiskey
  • 3 linguri untura de gaina-de casa
  • 3 linguri unt
  • 10 cm praz verde
  • 2 catei usturoi
  • 1/2 lingurita boia dulce de ardei
  • 1/2 lingurita oregano uscat maruntit
  • 1/4 lingurita piper cu lamaie
  • 1/4 lingurita nucsoara pudra
  • sare

Mod de preparare

  1.  Ficateii se curata de pelite .
  2. Pentru ca au fost ficatei gustosi si ,, curati "' de la pasarile de curte nu am mai considerat necesar sa ii tin in lapte sa fie gustosi si fragezi .
  3. Prazul si usturoiul se toaca si se pun sa se soteze in untura de gaina [ nu conteaza cat de marunt pentru ca oricum vor fi blendate .
  4. Imediat se pun ficateii si pieptul de pui .
  5. Turnati deasupra alcoolul[ whiskey sau coniac] si lasati sa  fiarba inabusit pana cand alcoolul se evapora si pieptul de pui s-a albit .
  6. Se trage tigaia de pe foc si se aduga toate  condimentele . Sarati .
  7. Dupa ce amestecul s-a racit si este la temperatura camerei se transfera totul intr-un blender .
  8. Adugati untul care trebuie sa fie moale si smantana .
  9. Blendati totul. Gustati daca mai este necesar sa sarati sau sa condimentati .
  10. Pateul de ficat se pastreaza la rece .
  11. Nu Este nevoie sa pun pateul in borcane sigilate cu unt deasupra pentru ca la noi nu rezista mai mult de 48 ore .Dispare :D
  12.   Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pate cremos, de casa, cu ficatei si piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Placinta cu carne

Postat de simona72

Placinta cu carne

Aluatul se lasa la dezghetat. Carnea (eu am avut-o pregatita), se curata de pielite si se da prin masina de tocat sau la robotul de bucatarie. Ceapa alba curatata si tocata marunt se pune la calit...

Citeste continuarea

Tortillas / Lipii de casă

Postat de ctlina

Tortillas / Lipii de casă

Într-un castron, se amestecă făina, sarea și praful de copt.  Adaugati untul cubulete si amestecati cu mainile pentru a încorpora untul.  Adaugati apa calda...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.03.2021, 03:34
la 15.03.2021, 11:17
Bună idee...!
la 15.03.2021, 11:49
Bun!
la 15.03.2021, 17:01
Cel mai bun iese si cu carne.
la 15.03.2021, 17:27
gustos!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking