Această rețetă face parte din cele: nimic nu se pierde, totul se transformă. Recunosc că acest fel de dulce, l-am cunoscut aici, în București, în urmă cu 22 de ani, la mama soacră;) Pentru necunoscători vă aduc definiția conform DEX-ului: PELTEÁ peltéle f. 1) Produs de cofetărie sub formă de pastă gelatinoasă transparentă, preparat din suc de fructe fiert cu (mult) zahăr; jeleu. PELTEÁ f. must de poame (mere, lămâi, gutui) fierte până la îngroșare: peltele de gutui și de mere GHICA. [Turc. BELTÈ, de unde și Mold. beltè]. Gata cu vorbăria, să trecem la treabă!
Ingrediente
Mod de preparareCojile și cotoarele se pun la fiert într-un vas încăpător cu cei 2000 ml de apă, împreună cu mirodemiile. Se lasă la fiert cca. 60 de minute la foc mic, până se obține un lichid aromat. Se strecoară lichidul obținut, se măsoară, apoi se adaugă aceeași cantitate de zahăr. Se lasă la fiert, la foc mic într0un vas cu fund dublu/trioul sau ceaun, până ce se obține un fel de sirpo mai gros. Pelteaua obținută se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se lasă la dunst cald, până a doua zi. Spor și succes! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Peltea din gutui" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Constelatialeu
Intr-un tuci am pus cojile de piersici si gutui, am adaugat apa cat sa treaca de 3 degete peste coji si am lasat sa fiarba la foc mic pana ce cojile au devenit moi. Am strecurat zeama, am...
Citeste continuareaPostat de RODIMUR
Se fac clătitele dintr-un aluat consistent pentru clătite, ca o smântână groasă. În funcție de dimensiunile tigăii de făcut clătite, se face un pătrat din carton....
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
