Pere caramelizate la cuptor

Postat de ctlina in Dulciuri
28 Oct 2015 | 3548 vizualizari
Pere caramelizate la cuptor

Pere, fructe-minune. Cunoscute ca fiind printre primele fructe cultivate, perele şi-au făcut treptat apariţia în numeroase ţări de pe glob. Dincolo de coaja lor aurie, perele conţin un întreg depozit de vitamine şi săruri minerale benefice organismului şi sistemului imunitar. Consumul de pere oferă atât plăcerea savurării unor fructe delicioase şi parfumate, cât şi posibilitatea asimilării componentelor sănătoase ale acestora. Perele au fost cultivate pentru prima dată în anul 5000 înainte de Hristos de către Feng Li, un meşteşugar chinez recunoscut. Pe aceste teritorii, perele erau considerate adevărate simboluri ale nemuririi, pentru că arborii în care creşteau aveau o viaţă foarte lungă, de cel puţin 100 de ani.

Ingrediente

  • 3 pere
  • 4 linguri zahăr brun
  • 30 g de unt
  • scorțișoară

Pentru aluat:

  • 1/2 pachetel drojdie uscata
  • 250 g făină
  • 10 cl de lapte
  • sare
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahar
  • 50g unt
  • zahăr pudră

Mod de preparare

Într-un castron, se amestecă făina și drojdia uscata.

Adaugam laptele încălzit în prealabil și se framanta bine (dacă aveți un robot utilizați-l).

Se adaugă zahărul, sarea și oul si se framanta 10 minute, până când aluatul se desprinde de castron. Adaugam untul în 2 etape si frământam până când este bine incorporat.

Acoperiți vasul cu un prosop si lasati aluatul sa creasca 60 de minute într-un loc cald.

 

Pregătiți perele: 

Spălați perele. Se taie în două și se îndepărtează miezurile. 

Se taie in  felii numai la suprafata.

Într-o tigaie, se toarnă zahărul. 

Incalziti la foc mediu si amestecati. Continuați până cand se caramelizeaza.

Adaugati untul si amestecati. 

Puneti perele, scortisoara si colorati cateva minute intorcand și ungand jumatatile de pere cu caramel.

 

Fainati suprafata de lucru

Intindeti aluatul cu un rulou, puneti o para sau o jumatate peste aluat, decupati conturul facand si 2 foi.

Puneti formele decupate pe o foaie de copt.

 

Puneti peste ele jumatatile de pere, si un pic de sos caramel.

Dati la cuptor la 180°C pentru 15 minute.

Decorati cu zahar pudra si serviti caldute.

 

Daca va ramane aluat puteti face Donuts la cuptor...vezi aici

 

Poftă bună !!!!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pere caramelizate la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Curd de Capsuni (Reteta Video)

Postat de Ina75

Curd de Capsuni (Reteta Video)

Taiem capsunile in felii. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa, zeama de lamaie si capsunile. Amestecam si le lasam sa fiarba timp de cateva minute, pana cand capsunile se inmoaie...

Citeste continuarea

Desert Petites Chinois (Briose cu crema patisera si stafide)

Postat de momo121

Desert Petites Chinois (Briose cu crema patisera si stafide)

Pentru inceput pregatim crema, trebuie sa fie complet racita inainte de a o intinde peste aluat. Pentru crema:     Intr-un ibric, amestecam ouale cu amidonul de porumb,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 28.10.2015, 17:38
la 28.10.2015, 17:49
la 28.10.2015, 18:04
Foarte frumoasa reteta!
la 28.10.2015, 18:17
la 28.10.2015, 18:22

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking